★■ 일루와 ■★

12월 25일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 59회 네버엔딩 유리 어워즈 황치열, 허경환 불꽃 유리 철판 불 쇼 치즈누룽지컵 순대볶음 허를 찌르는 치즈순대 유 ● 허.치.유 레시피 재료 파마산 슈레드 치즈, 양배추 1/4개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 깻잎 1묶음, 순대 400g, 들깨가루 1.5T, 캐롤라이너 리퍼 1개, 모차렐라 슈레드 치즈 1줌, 밤고구마 1/2개, 식용유 약간, 고춧가루 2.5T, 고추장 2.5T, 간장 1.5T, 맛술 2T, 매실액 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1.5T, 물 1/4컵 만드는법 치즈누룽지컵 1. 프라이팬에 파마산 슈레드 치즈를 뿌려 바삭하게 굽는다 2. 둥근 그릇을 거꾸로 놓고 그 위에 구운 파마산 치즈를 올려 모양을 잡아 치즈컵을 ..

12월 25일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 59회 아내 박하선을 울린 류주부의 감자수프 ● 감자 수프 레시피 재료 물 1L, 감자 4개, 소금 1t, 파 한 줌, 버터 30g, 생크림 125ml, 우유 125ml, 슬라이스 체더치즈 4장, 파르미지아노레지아노 얼린 식빵 1/5개, 버터 1조각, 트러플오일 만드는법 1. 냄비에 물 1L를 넣고, 감자 4개를 채칼로 썰어준다 2. 소금 1t, 다진 파 한 줌, 버터 30g, 생크림 125ml, 우유 125ml를 넣고 5분 정도 더 끓여준다 3. 핸드블렌더로 3분정도 갈아준다 4. 슬라이스 체더치즈 4장, 파르미지아노레지아노치즈를 살짝 갈아 넣어 감자수프를 완성한다 5. 얼려놓은 식빵 1/5개를 정사각형으로 작게 잘라준다. 이후, 버터 1조각을 녹인..

2021년 1월 1일 금요일 EBS 최고의 요리비결 4335회 김동완 선미자 요리연구가 'ㅅ'대학교 보건대학원 최고위과정 수료 한국, 이탈리아, 태국 등 유명 요리 학교 전문가 과정 이수 저서 외 다수 온라인 장보기 사이트 반찬 부문 TOP 판매량의 주인공 금요일 방송 파채불고기, 떡국 쫄깃쫄깃한 떡과 찐한 국물이 속을 따뜻하게 해주는 떡국 만드는법 ● 떡국 레시피 재료 떡국떡(500g), 달걀(2개), 참기름(1t), 마늘(2쪽), 송송 썬 쪽파(3T), 다진 소고기(설도/100g), 물(5컵/1L) 양념 재료 참치액(1½t) 국간장(¾T) 소금(¼t) 다진 마늘(½T), 간장(1t) 참기름(1t) 흰 후춧가루(약간) 만드는법 1. 마늘(2쪽)은 편 썰고 떡국떡(500g)을 찬물에 씻어 건져 낸다 2...

2021년 1월 1일 금요일 EBS 최고의 요리비결 4335회 김동완 선미자 요리연구가 'ㅅ'대학교 보건대학원 최고위과정 수료 한국, 이탈리아, 태국 등 유명 요리 학교 전문가 과정 이수 저서 외 다수 온라인 장보기 사이트 반찬 부문 TOP 판매량의 주인공 금요일 방송 파채 불고기, 떡국 소고기의 소울 메이트 매콤하고 깔끔한 파채를 곁들인 파채 불고기 만드는법 ● 파채 불고기 레시피 재료 소고기(등심/300g), 파채(100g), 깨소금(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간) 불고기 양념장 재료 물(1½컵/300ml) , 진간장(2T), 올리고당(2T), 흑설탕(2T), 간 배(2T), 다진 양파(2½T), 다진 대파(2T)다진 마늘(2T), 다진 생강(½t), 맛술(1T) 파채 양념장 재료 고춧가루(..

12월 31일 목요일 EBS 최고의 요리비결 4334회 김동완 선미자 요리연구가 'ㅅ'대학교 보건대학원 최고위과정 수료 한국, 이탈리아, 태국 등 유명 요리 학교 전문가 과정 이수 저서 외 다수 온라인 장보기 사이트 반찬 부문 TOP 판매량의 주인공 목요일 방송 소고기 사태찜, 통들깨 도토리묵무침 톡톡 씹히는 통들깨와 탱글탱글 도토리묵이 만난 반전 식감 통들깨 도토리묵무침 만드는법 ● 통들깨 도토리묵무침 레시피 재료 도토리묵(400g), 오이(120g), 당근(50g), 홍고추(½개), 청양고추(½개), 깻잎(10장), 통들깨(1T), 들기름(1T) 양념장 재료 진간장(2T), 참치액(1T), 설탕(1T), 매실청(1T), 맛술(1T), 고춧가루(1½T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(1T), 참기름(..

12월 31일 목요일 EBS 최고의 요리비결 4334회 김동완 선미자 요리연구가 'ㅅ'대학교 보건대학원 최고위과정 수료 한국, 이탈리아, 태국 등 유명 요리 학교 전문가 과정 이수 저서 외 다수 온라인 장보기 사이트 반찬 부문 TOP 판매량의 주인공 목요일 방송 소고기 사태찜, 통들깨 도토리묵무침 부드러운 소고기와 무를 특제 양념장에 조려낸 고품격 소고기 사태찜 만드는법 ● 소고기 사태찜 레시피 재료 소고기(사태/600g), 무(300g), 깻잎(5장), 대파(70g), 가래떡(100g), 양파(70g), 물(7컵/1.4L), 참기름(1T), 후춧가루(약간), 꿀(1T) 양념장 재료 진간장(100ml), 배즙(100ml), 다진 마늘(3T), 후춧가루(약간), 설탕(50g), 다진 대파(3T), 참기름(..

12월 30일 수요일 EBS 최고의 요리비결 4333회 김동완 선미자 요리연구가 'ㅅ'대학교 보건대학원 최고위과정 수료 한국, 이탈리아, 태국 등 유명 요리 학교 전문가 과정 이수 저서 외 다수 온라인 장보기 사이트 반찬 부문 TOP 판매량의 주인공 수요일 방송 해물섞어찌개, 미역자반 달콤한 소스에 바삭바삭 건미역을 볶아 자꾸만 손이 가는 미역자반 만드는법 ● 미역자반 레시피 재료 건미역(30g), 식용유(3T) 소스 재료 아몬드 슬라이스(20g), 설탕(2T), 물(2T), 꿀(1t) 만드는법 1. 건미역(30g)은 잘라준다 2. 팬에 식용유(3T)를 두르고 건미역을 튀기듯이 볶은 뒤 건져 낸다 3. 팬에 물(2T), 설탕(2T), 꿀(1t)을 넣고 끓인 뒤 건미역을 넣어 볶는다 4. 아몬드 슬라이스(..

12월 30일 수요일 EBS 최고의 요리비결 4333회 김동완 선미자 요리연구가 'ㅅ'대학교 보건대학원 최고위과정 수료 한국, 이탈리아, 태국 등 유명 요리 학교 전문가 과정 이수 저서 외 다수 온라인 장보기 사이트 반찬 부문 TOP 판매량의 주인공 수요일 방송 해물섞어찌개, 미역자반 매콤 칼칼 먹을수록 더 맛있는 입맛 저격 해물섞어찌개 만드는법 ● 해물섞어찌개 레시피 재료 오징어(1마리), 동태알(200g), 새우(5마리), 물(5컵/1L), 무(150g), 청양고추(2개), 알배추(130g), 대파(70g), 양파(170g) 양념장 재료 고추장(1½T), 맛술(1T), 참치액(2T), 국간장(2t), 고춧가루(3T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 흰 후춧가루(약간) 만드는법 1. 알배추(1..

12월 29일 화요일 EBS 최고의 요리비결 4332회 김동완 선미자 요리연구가 'ㅅ'대학교 보건대학원 최고위과정 수료 한국, 이탈리아, 태국 등 유명 요리 학교 전문가 과정 이수 저서 외 다수 온라인 장보기 사이트 반찬 부문 TOP 판매량의 주인공 화요일 방송 두부조림, 고구마밥 달달한 밤고구마와 톡톡 터지는 옥수수살이 입에서 잔치를 여는 고구마밥 만드는법 ● 고구마밥 레시피 재료 불린 쌀(2컵/400g), 우유(180ml), 밤고구마(200g), 옥수수알(150g), 물(180ml), 소금(½t) 만드는법 1. 밤고구마(200g)는 지저분한 부분을 손질한 뒤 사등분해서 어슷 썰어준다 2. 불린 쌀(2컵/400g)에 우유(180ml), 물(180ml), 소금(½t)을 넣어 섞어준다 3. 밤고구마, 옥수..

12월 29일 화요일 EBS 최고의 요리비결 4332회 김동완 선미자 요리연구가 'ㅅ'대학교 보건대학원 최고위과정 수료 한국, 이탈리아, 태국 등 유명 요리 학교 전문가 과정 이수 저서 외 다수 온라인 장보기 사이트 반찬 부문 TOP 판매량의 주인공 화요일 방송 두부조림, 고구마밥 매콤한 양념장이 두부와 갖가지 채소에 쏙배여 짭조름한 두부조림 만드는법 ● 두부조림 레시피 재료 대멸치(3마리), 청양고추(½개), 홍고추(½개), 대파(60g), 양파(70g), 표고버섯(1개), 두부(200g), 물(1컵/200ml), 통깨(약간), 소금(약간), 흰 후춧가루(약간) 양념장 재료 진간장(2T), 고추장(1t), 설탕(1½t), 올리고당(1½T), 참치액(¾T), 맛술(1½T), 고춧가루(½T), 다진 마늘(..