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★■ 일루와 ■★
11월 3일 일요일mbn 알토란 255회 놓치면 후회한다 늦가을 집밥의 진수 김하진 요리연구가어디에서도 맛보지 못했던 깔끔, 담백한 우거지나물 레시피우거지나물 맛을 살리는 부재료의 정체는 [ 우거지나물 만드는법 ] 재료 삶은 우거지 800g, 소금 2 큰 술, 실파 20대(200g), 파래김 10장, 멸치 액젓 4 큰 술, 깨소금 4 큰 술, 참기름 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 굵은 고춧가루 1 큰 술 만드는법 1. 삶은 우거지 800g을 준비한다 2. 끓는 물에 소금 2 큰 술, 실파 20대(200g)를 넣고 약 5초간 데친 다음 냉수에 헹군 뒤 진액을 제거하고 먹기 좋게 자른다 3. 파래김 10장은 2장씩 약 불에 살짝 구운 후 비닐 팩에 담아 부순다 4. 손질한 우거지에 손..
11월 3일 일요일mbn 알토란 255회 놓치면 후회한다 늦가을 집밥의 진수 감칠맛 최고 김하진 요리연구가 우거지 고유의 구수한 맛을 가득 담았다 쫄깃쫄깃 탄력 넘치는 식감 내는 방법 공개 [ 우거지된장지짐이 만드는법 ] 재료우거지 1.8kg, 소금 2 큰 술, 된장 4 큰 술, 고추장 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 들기름 2 큰 술, 국거리용 소고기 400g, 간장 2 큰 술, 고운 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 들기름 2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 후춧가루 2 꼬집, 멸치 육수 10컵(2L), 멸치액젓 2 큰 술, 대파 흰 부분 3대, 양파 반 개, 청양고추 4개 만드는법1. 끓는 물에 소금 2 큰 술, 우거지 1.8kg을 넣고 10분간 푹 삶은 다음 냉수에 헹..
11월 3일 일요일mbn 알토란 255회 놓치면 후회한다 늦가을 집밥의 진수 속까지 얼큰하다 임성근 조리기능장뜨끈한 국물에 속이 쫙 ~풀린다 동태찌개 레시피 비린내 없애고 살은 탱글탱글하게 만드는 비법은? [ 동태찌개 만드는법 ] 재료 동태 2마리, 염지 물(쌀뜨물 4컵, 소금 1 큰 술, 소주 반 컵), 물 7컵, 무 1/4개(200g), 다시마 1장(10x10cm), 양파 반 개, 통생강 1쪽, 북어 대가리 2개, 대파 3대, 고춧가루 5 큰 술, 된장 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 신김치 국물 반 컵, 미나리 2줌, 두부 반 모, 청고추 1개, 홍고추 1개 만드는법1. 동태 2마리를 지느러미, 검은 막, 쓸개를 제거한 뒤 염지 물(..
11월 1일 금요일겟잇뷰티 33회 신상임당 급식임당 등교편 1교시 갓등교템 크루오더 조라인F브랜드 숏패딩 운동화 FILA 헤리티지 3단 블럭 푸퍼 구스 다운 배색 블럭 푸퍼 구스다운 베이지 FILA 드랙스터 97디스럽터3 바리케이드 엑스티 97 투 블럭 2교시 갓등교템 공개 크루오더 장라인 보다나 보다나 X 에스더러브스유 퍼펙트 헤어 키트 11월 1일 금요일 겟잇뷰티 신상임당 급식임당
11월 1일 금요일겟잇뷰티 33회 10대를 위한 뷰라벨 TEEN 10대들이 애정 하는 틴트는? 29번 P브랜드 틴트의 진화 잉크 더 에어리 벨벳 페리페라 20번 B브랜드 고급스러운 오렌지 브라운 컬러 삐아 24번 W브랜드 오일감 no 수분함량이 40% 이상 함유된리퀴드 타입으로 바르는 순간 입술에 가볍게 착 밀착되어 내 입술인 듯 편안하게 피팅웨이크메이크 웨이파우치템 4번 I브랜드 연필모양 틴트잇츠스킨 진솔 애정 틴트13번 L브랜드 각질부각이 적은게 장점릴리바이레드 27번 Y브랜드 입생로랑 YSL 총 14가지 유해 논란 성분 필터링 트리클로산, 아보벤존, 옥시벤존, 트라이에탄올아민파라벤, 소듐라우릴설페이트, 아이소프로필알코올인공향료, 적색102호, 적색2호 벤질알코올, 벤질살리실레이트벤질신나메이트, 벤질..
11월 8일 금요일ebs 최고의 요리비결 한명숙 요리연구가 해물덮밥 레시피 [ 해물덮밥 만드는법 ] 재료 해물잡채(300g), 밥(400g), 다진 마늘(1T), 송송 썬 대파(15g), 청양고추(7g), 물(4T) 소스 재료 고추장(2t), 굴소스(1T), 고춧가루(2t), 맛술(2T), 후춧가루(약간) 만드는법1. 고추장(2t), 굴소스(1T), 고춧가루(2t), 맛술(2T), 후춧가루(약간)를 섞어 소스를 만든다 2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘(1T), 송송 썬 대파(15g), 청양고추(7g)를 넣어 볶는다 3. 소스, 물(4T)을 넣어 끓인다 4. 해물잡채(300g)를 넣어 볶는다 5. 밥(400g) 위에 해물잡채를 올린다 11월 8일 금요일 최고의 요리비결 해물덮밥 레시피
11월 8일 금요일ebs 최고의 요리비결 한명숙 요리연구가 해물잡채 레시피 [ 해물잡채 만드는법 ] 재료목이버섯(35g), 표고버섯(40g), 피망(110g), 파프리카(70g), 새우(180g), 오징어(170g), 참기름(1T), 통깨(1t), 후춧가루(약간), 소금(약간) 당면 양념 재료 삶은 당면(200g), 굴소스(4t), 간장(4t), 설탕(4t), 맛술(4t), 통깨(1t), 후춧가루(약간) 만드는법1. 목이버섯(35g)은 먹기 좋게 뜯고 표고버섯(40g), 피망(110g), 파프리카(70g)는 채 썬다 피망은 세로로 썰어야 볶을 때 부서지지 않는다 2. 새우(180g)는 꼬챙이에 꿴다 새우를 꼬챙이에 꿰서 데치면 새우가 쪼그라들지 않느다 3. 오징어(170g)는 몸통에 칼집을 넣은 뒤 저며..
11월 7일 목요일ebs 최고의 요리비결 한명숙 요리연구가생강청 레시피 [ 생강청 만드는법 ] 재료 생강(1.2kg), 설탕(400g), 꿀(100g) 만드는법생강 손질하기 깨끗하게 씻은 뒤 섬유질 반대방향으로 편 썰어준다 1. 착즙기에 생강(1.2kg)을 넣어 즙을 낸다 2. 생강즙은 실온에 2~3시간 정도 둬 전분 앙금을 가라앉힌다 3. 냄비에 생강즙, 설탕(400g)을 넣어 중불에 20분 정도 끓인다 4. 거품을 걷어낸 뒤 꿀(100g)을 넣고 20분 정도 끓인다 생강청 끓이기 생강청은 설탕 넣고 20분, 꿀 넣고 20분 정도 끓여준다 5. 생강 건더기에 전분 앙금을 넣어 골고루 섞는다 6. 사각 틀에 생강 건더기를 넣어 냉동 보관한다 생강 건더기는 식품 건조기에 말려 생강가루를 만들거나 냉동 보관..
11월 7일 목요일ebs 최고의 요리비결 한명숙 요리연구가늙은호박죽 레시피 [ 늙은호박죽 만드는법 ] 재료 늙은호박(1kg), 불린 팥(¾컵), 물(11컵), 찹쌀가루(¾컵), 설탕(¼컵), 소금(½T) 만드는법1. 늙은호박(1kg)은 껍질을 제거한 뒤 적당한 크기로 썬다 늙은호박은 표면에 하얀 가루가 많고 골이 깊을수록 달고 맛있다 2. 끓는 물에 불린 팥(¾컵)을 넣어 30분 이상 삶는다 팥은 최소 5~6시간 정도 물에 불리고 묵은 팥은 하루 정도 불려둔다 3. 냄비에 늙은호박, 물(8컵)을 넣어 30분 정도 삶는다 4. 믹서기에 늙은호박, 물을 넣어 간다 5. 냄비에 늙은호박, 물(2컵)을 넣어 끓인다 6. 찹쌀가루(¾컵), 물(1컵)을 섞어 고루 푼 뒤 호박죽에 섞는다 찹쌀가루가 없다면 떡가루를 ..
11월 6일 수요일ebs 최고의 요리비결 한명숙 요리연구가양파겉절이 레시피 [ 양파겉절이 만드는법 ] 재료 양파(500g), 쪽파(15g), 멸치액젓(2T), 고춧가루(6T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(½t), 매실청(2T), 올리고당(1T), 통깨(약간), 검은깨(약간) 만드는법1. 양파(500g)는 깍둑 썬 뒤 멸치액젓(2T)을 넣어 20~30분 정도 절인다 양파를 썰 때 바깥쪽과 안쪽을 분리하면 일정한 크기로 썰 수 있다 2. 양파에 고춧가루(6T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(½t), 매실청(2T), 올리고당(1T), 통깨(약간), 검은깨(약간)를 넣고 버무려 10분 정도 재운다 3. 쪽파(15g)는 한입 크기로 썬 뒤 양파에 섞는다 4. 접시에 예쁘게 담는다 11월 6일 수요일 최고의 ..