목록2021/10/29 (26)
★■ 일루와 ■★
11월 4일 목요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 전진주 요리경력 15년 이상 전 인천문에실용전문학교 교수 센스있는 레시피를 알려주는 요리계의 만능 살림꾼 11월 4일 목요일 방송 #약식, 얼큰고추전 고추 좋아하는 사람 여기 여기 다 모여라 아삭한 고추를 왕창 넣어 바삭 매콤한 얼큰고추전 ● 얼큰고추전레시피 재료 풋고추(300g), 홍고추(2개), 청양고추(4개), 부침가루(200g), 달걀(1개), 건새우(10g), 빵가루(100g), 물(1컵/200ml), 소금(½t), 식용유(2T) 만드는법 1. 풋고추(300g), 홍고추(2개) 꼭지 제거한 뒤 송송 썰고 청양고추(4개) 꼭지 제거한 뒤 다지기 2. 물(1컵/200ml), 부침가루(200g), 소금(½t), 달걀(1개) 섞어 반죽 만들기 3. 키친..
11월 4일 목요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 전진주 요리경력 15년 이상 전 인천문에실용전문학교 교수 센스있는 레시피를 알려주는 요리계의 만능 살림꾼 11월 4일 목요일 방송 #약식, 얼큰고추전 한입 베어 물면 달콤 쫀득함이 최고인 약식 ● 약식 레시피 재료 불린 쌀(400g), 밤(180g), 은행(60g), 잣(45g), 대추(55g), 크랜베리(40g), 물(2컵/400ml) 양념 재료 진간장(2T), 비정제 설탕(3T), 꿀(2T), 소금(⅓T), 계핏가루(½T) 만드는법 1. 냄비에 물(2컵/400ml), 진간장(2T), 소금(⅓T) 비정제 설탕(3T), 꿀(2T) 넣고 섞어 양념 만들기 2. 양념 저어 가며 끓인 뒤 식히기 3. 밥솥에 불린 쌀(400g) 넣기 4. 양념에 계핏가루(½T)..
11월 3일 수요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *전진주 요리경력 15년 이상 전 인천문에실용전문학교 교수 센스있는 레시피를 알려주는 요리계의 만능 살림꾼 11월 3일 수요일 방송 #소고기청국장찌개, 멸치무침 매콤한 신김치와 담백한 소고기의 환상 궁합 소고기청국장찌개 남녀노소 누구나 좋아하는 밥상의 단골 반찬 맛, 건강, 식감! 삼박자가 완벽한 영양 만점 멸치무침 ● 소고기청국장찌개 (2~3인분) 레시피 재료 청국장(300g), 신김치(100g), 무(100g), 소고기(국거리/150g), 된장(1T), 식용유(½T), 멸치 밑국물(3½컵/700ml), 두부(130g), 대파(50g), 홍고추(1개), 청양고추(2개) 만드는법 1. 청국장(300g) 손으로 으깨기 2. 무(100g) 나박 썰고 대파(5..
11월 2일 화요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *전진주 요리경력 15년 이상 전 인천문에실용전문학교 교수 센스있는 레시피를 알려주는 요리계의 만능 살림꾼 11월 2일 화요일 방송 #양배추덮밥, 두부달걀찜 달달한 양배추에 단짠 양념장이 쏙 밴 양배추덮밥 우리가 알고 있던 평범한 달걀찜이 아니다 물 대신 고소한 두부를 넣어 푹 꺼지지 않는 폭신폭신 두부달걀찜 ● 양배추덮밥 (2~3인분) 레시피 재료 밥(420g), 소고기(국거리/200g), 양배추(350g), 양파(90g), 쪽파(40g), 마늘(40g), 달걀(2개), 노랑 파프리카(70g), 빨강 파프리카(70g) 고기 양념 재료 진간장(1T), 설탕(1t), 참기름(1T), 후춧가루(약간) 양념 재료 맛술(2T), 전분물(5T), 굴소스(1T) ,..
11월 1일 월요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *전진주 요리경력 15년 이상 전 인천문에실용전문학교 교수 센스있는 레시피를 알려주는 요리계의 만능 살림꾼 11월 1일 월요일 방송 #들깨순두부찌개, 무말랭이진미채무침 밥상에 없으면 섭섭한 국민 반찬 자꾸만 손이 가는 매콤 짭조름한 무말랭이진미채무침 ● 무말랭이진미채무침 레시피 재료 무말랭이(150g), 진미채(150g), 물(5컵/1L), 생강(35g) 양념재료 고추장(2T), 설탕(½T), 까나리액젓(1T), 진간장(1T), 다진 마늘(2T), 고춧가루(3T), 물엿(3T), 맛술(4T), 참기름(2T), 다진 대파(5T) 만드는법 1. 무말랭이(150g) 물에 씻기 2. 생강(35g) 작게 썬 뒤 믹서에 생강, 물(4컵/800ml) 넣고 갈아 생강물..
11월 1일 월요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *전진주 요리경력 15년 이상 전 인천문에실용전문학교 교수 센스있는 레시피를 알려주는 요리계의 만능 살림꾼 11월 1일 월요일 방송 #들깨순두부찌개, 무말랭이진미채무침 얼큰한 순두부와는 또 다른 매력인 들깨순두부찌개 ● 들깨순두부찌개 (2~3인분) 재료 순두부(400g), 소고기(국거리/100g), 새송이버섯(250g), 양파(200g), 표고버섯(120g), 홍고추(1개). 풋고추(1개), 대파(100g), 멸치 밑국물(3컵/600ml), 들깻가루(5T), 찹쌀가루(1T), 달걀(1개), 물(½컵/100ml) 양념 재료 까나리액젓(1T), 다진 마늘(1T), 들기름(1T), 국간장(1T), 식용유(1T) 만드는법 1. 순두부(400g) 포장된 채로 2등..