목록2021/02/19 (29)
★■ 일루와 ■★
2월 19일 금요일 obs 오이맛이야 769회 전설의 맛 시래기와 코다리의 특급 컬레버레이션 시래기 코다리 조림 [ 말뚝이 덕장 ] 전화번호 031-415-8252 주소 경기도 안산시 상록구 이동 695-3 한대앞역 2번 출구 593m 영업시간 11:00 ~ 22:00 메뉴 가격 정보 코다리조림 소 30,000원 중 40,000원 대 50,000원 방송 생방송투데이 코다리찜 2tv생생정보 시래기코다리조림 생방송투데이 시래기 코다리 조림 2월 19일 금요일 오이맛이야 안산 시래기 코다리 조림
2월 19일 금요일 obs 오이맛이야 769회 건강한 밥상 천연 기력보충제 돼지고기 돼지갈비찜 만들기 여러 과일을 넣어 만든 간장소스로 고기를 숙성시킨다 간장소스를 넣고 숙성된 돼지고기에 고추장을 넣고 한 번 더 양념을 해준다 간이 고루 배이게 끓여준다 부평 돼지갈비찜 [ 오대박 ] 전화번호 032-503-8824 주소 인천 부평구 부평동 153-47 2층 부평역 7번 출구 418m 영업시간 11:00 ~ 24:00 메뉴 가격 정보 생돼지갈비찜 1인분 11,000원 점심특선 낙지덮밥+계란찜+누룽지 8,000원 낙지갈비찜 1인분 15,000원 김치닭볶음탕 20,000원 2월 19일 금요일 오이맛이야 건강한 밥상 부평 돼지갈비찜
2월 19일 금요일 obs 오이맛이야 769회 건강한 밥상 천연 기력보충제 돼지고기 제주산 돼지고기의 특징 일교차가 크지 않은 제주는 겨울에도 육지에 비해 따뜻하기 때문에 돼지들이 스트레스를 덜 받고 질병에 대한 저항성도 강해 맛이 좋다 돔베고기 갓 삶은 제주산 돼지고기를 나무 도마에 얹어 덩어리째 썰어 먹는 제주 지역 음식 돔베고기, 산적 [ 탐라식당 ] 전화번호 02-337-4877 주소 서울 마포구 상수동 337-1 상수역 4번 출구 250m 영업시간 17:00 ~ 01:00 일요일휴무 메뉴 가격 정보 제주고기국수 9,000원 제주토종순대 18,000원 사골국밥 9,000원 2월 19일 금요일 오이맛이야 건강한 밥상 제주 돔베고기
2월 19일 금요일 obs 오이맛이야 769회 수라상의 으뜸 보리굴비 약초 정식 ● 보리굴비 보리굴비는 해풍에 말린 참조기를 항아리에 담고 보리를 채워 보관해 곰팡이가 나지 않도록 숙성시킨 굴비를 말한다 맛의 비결 정성에 정성을 더한 조리 과정 해풍으로 말린 조기를 일단 손질한 다음 막걸리, 녹차, 쌀뜨물을 같이 담아 어느 정도 숙성을 해서 잡내를 없앤 후 솔잎에 한 시간 정도 찌는 과정을 거친다 그릴에 구워 제공 한약재를 달인 물로 지은 돌솥밥원기 회복에 좋은 사군자탕이 들어간 남자밥혈액순환에 좋은 사물탕이 들어간 여자밥 [ 시골여행 ] 전화번호 031-703-7888 주소 경기도 성남시 분당구 운중동 55-4 영업시간 11:00 ~ 21:00 메뉴 가격 정보 보리굴비정식 27,000원 약채정식 남자밥..
2월 19일 금요일 obs 오이맛이야 769회 우아하게 달콤하게 떡갈비 한상 한우 떡갈비 맛의 비결 100%한우를 사용 양파, 배, 청양고추 등 각종재료를 넣고 담양식 남도 한우떡갈비 숯불에 60~70% 정도 초벌 후 참숯에 한 번 더 굽는 전통 방식으로 고기 본연의 맛을 살리면서 육즙 손실을 최소화 양념 코다리 조림 맛의 비결 반건조 시킨 명태를 졸여 부드러운 식감, 매콤달콤한 양념 더해진 양념 코다리 조림 [ 쌍교숯불갈비 ] 전화번호 0507-1335-1193 주소 서울 금천구 독산동 152-3 영업시간 11:00 ~ 23:00 메뉴 가격 정보 돼지갈비 변동 한우떡갈비 변동 방송 생방송투데이 담양떡갈비 2월 19일 금요일 오이맛이야 금천구 한우 떡갈비, 양념 코다리 조림
2월 18일 목요일 tvN 수미네 반찬 106회 이순신 장군님이 극찬한 생선 구이의 끝판왕 딱돔구이, 딱돔 찜 - 전라좌수사로 발령받은 여수에서 식사 중인 이순신 장군 이렇게 맛있는 생선의 이름이 무엇이냐? 아직 이름이 없습니다 네 이름이 평선이 이니 평선이라 부르거라 평선이는 구워야 제맛이라 군평선이라 불렸다는 이야기 ● 딱돔 구이 만드는법 1. 딱돔의 뱃지느러미와 꼬리지느러미를 자른 뒤 비늘을 제거한다 2. 딱돔에 비스듬히 칼집을 낸다 3. 딱돔에 전분가루를 골고루 묻힌다 4. 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 소금한 꼬집을 넣은 뒤 딱돔을 올려 중불에 굽는다 수미쌤 tip. 프라이팬에 기름을 두른 후 소금을 뿌리고 딱돔을 구워준다 프라이팬 바닥의 소금이 구워지면서 딱돔의 풍미가 한층 더 올라간다 ..
2월 18일 목요일 tvN 수미네 반찬 106회 제주도 향토음식 고사리삼겹지짐 만드는법 ● 고사리삼겹지짐 레시피 만드는법 1. 삼겹살은 5cm 크기로 썬다 고기가 익으면 줄어든다 2. 적당한 크기로 썬 고사리는 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술을 넣고 밑간한다 3. 프라이팬에 고사리를 깔고 익힌다 4. 삼겹살에 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술을 넣고 밑간한다 5. 고사리위에 삼겹살을 올리고 후추 세번 탈탈탈 6. 고사리와 삼겹살을 섞어서 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 물 150ml를 넣는다 7. 대파 1/2대를 어슷하게 썰어 넣는다 8. 고기가 다 익으면 메밀가루를 넣어 졸인다 9. 들기름 둘러 넣고 통깨를 뿌려 마무리 한다 2월 18일 목요일 수미네 반찬 고사리삼겹지짐 레시피
2월 18일 목요일 tvN 수미네 반찬 106회 매콤하게 냉이를 먹자 냉이고추장찌개 만드는법 Q. 냉이는 어디에 좋나요? 겨울을 이겨낸 냉이는 보약이다 ● 냉이고추장찌개 레시피 만드는법 1. 소고기 앞다릿살은 저미듯 납작하게 썬다 2. 감자 2/3개, 세로로 자른 애호박 1/2개를 못난이썰기 한다 3. 두부 1/2모는 정사각형, 양파 1/3개는 깍둑썰기 한다 4. 대파 1/2대, 홍고추 1/2개, 풋고추 1/2개는 쫑쫑썰기한다 5. 뚝배기에 소고기를 넣고 기름 없이 약불에 볶는다 반찬 부장 tip. 고기를 먼저 볶아준 후 물을 넣어 끓이면 불순물들이 덜 나온다 6. 고기가 익으면 물 700mL, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 후추 탈탈 1번 넣는다 7. 감자, 다진마늘 1큰술, 애호박, 양파, 대파,..
2월 18일 목요일 tvN 수미네 반찬 106회 시골 장터에서 먹던 그 맛 메밀김치전 만드는법 ● 메밀김치전 레시피 만드는법 ※ 주의 ※ 메밀가루에 밀가루를 섞지 않으면 쉽게 찢어질 수 있다 1. 메밀가루와 부침가루를 7:3 비율로 섞어준다 수미쌤 tip. 반죽은 묽게 물을 조금씩 넣으면서 농도를 맞추면 반죽이 뭉치지 않는다 반죽에 묵은지가 들어가기 때문에 따로 간을 하지 않는다 반죽 물이 주르륵 흐를 정도의 농도로 만들어준다 2. 씻어둔 묵은지는 꼭지를 제거한다 수미쌤 tip. 김치는 머리만 떼세요 3. 메밀김치전 부치는 두가지 방법 ★ 반죽을 먼저 붓고 묵은지와 파를 올려준다 ★ 묵은지와 파를 넣고 반죽을 나중에 부어준다 프라이팬에 올리브유를 두른 후 메밀 반죽을 얇게 두른다 4. 메밀 반죽 위에 묵..