목록2022/01/14 (26)
★■ 일루와 ■★
1월 18일 화요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *이하연 요리연구가 대한민국 김치 명인 '봉우리' 한정식 식당 대표 저서 외 다수 고품격 한식 레시피를 알려주는 김치 명인 1월 18일 화요일 방송 #김치산적, 동치미국수 ● 동치미국수 레시피 재료 소면(200g), 동치미 무(200g) 양념재료 달걀지단(15g), 배(100g) 국물 재료 동치미 국물(4컵/800ml) 만드는법 1. 끓는 물에 소면(200g) 넣고 물이 끓어오르면 찬물 넣기 2. 체에 삶은 소면 건져 찬물에 담가 치대기 3. 삶은 소면 물기 제거하고 그릇에 옮겨 담기 4. 동치미 무(200g) 채썰기 5. 동치미 갓(200g) 먹기 좋게 썰기 6. 배(100g) 채 썰고 쪽파(10g) 먹기 좋게 썰기 7. 그릇에 삶은 소면, 채 썬 동치..
1월 18일 화요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *이하연 요리연구가 대한민국 김치 명인 '봉우리' 한정식 식당 대표 저서 외 다수 고품격 한식 레시피를 알려주는 김치 명인 1월 18일 화요일 방송 #김치산적, 동치미국수 ● 김치산적 레시피 재료 배추김치(400g), 대파(400g), 소고기(우둔살/400g) 양념 재료 진간장(2T), 다진 마늘(1T), 참기름(2T), 설탕(1T), 다진 대파(2T), 깨소금(2T) 반죽 재료 밀가루(1컵/200g), 다시마 물(1컵/200ml), 달걀(1개), 소금(1T), 밀가루(1컵/200g) 만드는법 1. 배추김치(400g) 길쭉하게 썰기 2. 배추김치에 참기름(1T), 깨소금(1T) 넣어 버무리기 3. 진간장(2T), 설탕(1T), 깨소금(1T), 다진 대파(..
1월 17일 월요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *이하연 요리연구가 대한민국 김치 명인 '봉우리' 한정식 식당 대표 저서 외 다수 고품격 한식 레시피를 알려주는 김치 명인 1월 17일 월요일 방송 #콩나물김칫국, 대파김치 김치의 대가가 직접 알려 주는 겨울 별미 김치 열 반찬 부럽지 않다 겨울 대파로 만들어 달큰한 맛이 최고인 대파김치 ● 대파김치 레시피 재료 대파(2kg) 양념 재료 마늘(40g), 멸치 가루(1T), 건고추(50g), 고춧가루(50g), 멸치액젓(1컵/200ml), 멸치생젓(½컵/100ml), 찹쌀죽(200g), 배(200g), 생강(10g, 다시마 물(1컵/200ml) 만드는법 1. 대파(2kg) 굵은 부분 길게 반 가르기 2. 대파에 멸치액젓(1컵/200ml) 부어 2시간 정도 ..
1월 17일 월요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *이하연 요리연구가 대한민국 김치 명인 '봉우리' 한정식 식당 대표 저서 외 다수 고품격 한식 레시피를 알려주는 김치 명인 1월 17일 월요일 방송 #콩나물김칫국, 대파김치 칫국에 콩나물을 듬뿍 시원 칼칼한 콩나물김칫국 ● 콩나물김칫국 레시피 재료 배추김치(200g), 콩나물(100g), 김칫국물(1컵/200ml), 두부(100g) 양념재료 어간장(1T), 청양고추(2개), 다진 마늘(1T), 대파(50g) 밑국물 재료 물(5컵/1L), 국 멸치(중/10g), 다시마(5g) 만드는법 1. 콩나물(100g) 꼬리 제거하기 2. 배추김치(200g) 먹기 좋게 썰기 3. 두부(100g) 한 입 크기로 썰기 4. 청양고추(2개), 대파(50g) 어슷썰기 5. 냄..
1월 14일 금요일 mbc 생방송 오늘저녁 1709회 옆집 부자의 비밀 노트 40년 고소한 외길 인생 두부 만드는 부부 [ 토성손두부 ] 주소 서울 송파구 풍납동 82-20 1월 14일 금요일 생방송 오늘저녁 두부