목록2020/12/19 (25)
★■ 일루와 ■★
12월 18일 금요일 OBS 오이맛이야 760회 전설의 맛 인천 해물뚝배기, 성게국 [ 제주뚝배기 ] 전화번호 032-831-5405 주소 인천 연수구 동춘동 818-11 영업시간 일요일 10:00 ~ 21:00 평일 10:00 ~ 21:30 메뉴 가격 정보 성게국 10,000원 전복성게국 13,000원 갈치구이 58,000원 고등어구이 24,000원 12월 18일 금요일 오이맛이야 인천 해물뚝배기, 성게국
12월 20일 일요일 mbn 알토란 314회 죽여주는 맛 겨울 보양죽 여러분의 집밥 해결사 김하진 요리연구가 도와주세요 알토란 오늘의 의뢰인 명품 보컬 그룹 V.O.S의 리더 박지헌과 아내 서명선 육 남매의 가장 박지헌이 알토란에 배움을 자처했다는데 4살 막내딸조차 거부한 맛 박지헌 표 시금치된장죽이 환골탈태하다 고소하고 감칠맛 가득 담은 김하진 요리연구가의 노하우 전수 온 가족을 매료시킬 비법 전격 공개 겨울 최고의 영양죽 시금치된장죽 만드는법 ● 시금치된장국 레시피 재료 시금치 600g, 불린 쌀 2컵, 물 8컵, 다진 새우 살 300g, 다진 양파 60g, 시판 된장 4 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 생강즙 2 큰 술, 소금 1 큰 술, 다진 잣 10 큰 술, 참기름 2 큰 술 만드는법 1. 시금..
12월 20일 일요일 mbn 알토란 134회 죽여주는 맛 겨울 보양죽 남녀노소 입맛 저격 신효섭 셰프 겨울 보양죽 단 4가지 재료로 바다의 시원함을 담았다 신효섭 셰프가 만든 육수 비법 최고의 별미죽 김치낙지죽 만드는법 ● 김치낙지죽 레시피 재료 낙지 2마리, 굵은 소금 40g, 간 무 3 큰 술, 익은 김치 200g, 불린 쌀 1컵 반, 굵은 고춧가루 1 큰 술 반, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 멸치액젓 1 작은 술, 국간장 1 작은 술, 깨 약간, 김 가루 약간, 부추 3 큰 술(10g) 해물 육수 재료 국물용 멸치 15개, 다시마(3cmx3cm) 2장, 건새우 30g, 무 200g, 물 6 컵 만드는법 1. 내장을 제거한 낙지 2마리에 굵은 소금 40g과 간 무 3 큰 술을 넣고 치댄..
12월 20일 일요일 mbn 알토란 314회 죽여주는 맛 겨울 보양죽 임성근 조리기능장 담가서 바로 먹자 즉석 돌나물물김치 감칠맛 가득한 김칫국물의 비법 전격 공개 속개운한 즉석 돌나물물김치 만드는법 ● 즉석 돌나물물김치 레시피 재료 돌나물 400g, 무 200g, 굵은 소금 1 큰 술, 미나리 4줄기, 쪽파 3줄기, 홍고추 2개, 마늘 6개, 생강 1개 김칫국물 재료 물 4컵, 다시마 2장(10x10cm), 배 1개, 사과 1개, 양파 1개, 고운 고춧가루 3 큰 술, 매실청 5 큰 술, 멸치액젓 3 큰 술, 소금 1 큰 술 만드는법 1. 냄비에 물 4컵, 다시마 2장(10x10cm)을 넣고 5분간 끓인 후 다시마를 건져 내고 차게 식힌다 2. 믹서에 배·사과·양파 각 1개, 식힌 다시마 육수를 넣고 ..
12월 20일 일요일 mbn 알토란 314회 죽여주는 맛 겨울 보양죽 힘찬 기운이 쑥 임성근 조리기능장 경루 보양죽 입 안 가득 달큼한 풍미 동지 팥죽 천연 단맛은 올리고 진한 풍미 살리는 맛의 한 수는 과연? 1년을 기다려온 맛 동지 팥죽 만드는법 ● 동지 팥죽 레시피 재료 팥 600g, 찬물 2.5L, 불린 멥쌀 1컵, 계핏가루 1 큰 술, 황설탕 반 컵, 소금 적당량 만드는법 1. 냄비에 깨끗이 씻은 팥 600g, 넉넉한 찬물을 넣고 물이 끓어오르면 5분간 삶은 후 물을 버린다 2. 삶은 팥에 찬물 2.5L를 넣고 물이 끓으면 중 불로 줄여 50분~1시간 삶은 후 1컵만 남겨 두고 모두 거칠게 간다 3. 간 삶은 팥에 불린 멥쌀 1컵을 넣고 15분간 끓인 후 계핏가루 1 큰 술을 넣고 15분간 더 ..