목록2022/10/10 (13)
★■ 일루와 ■★
10월 7일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 148회 류수영 어남선생 10분 달걀덮밥, 액젓볶음밥 ● 액젓볶음밥 레시피 재료 밥숟가락 계량 냉동새우 10마리, 다진 마늘 0.5T, 대파 반 대, 데우지 않은 햇반 200g 2개, 달걀 3개, 식용유, 설탕 2T, 멸치액젓 2T, 소금, 통깨, 참기름 만드는법 2인분 기준 재료 준비 1) 냉동새우 10마리는 흐르는 물에 씻는다 - 새우는 꼬리가 없는 것으로 준비 - 크기가 큰 새우가 더 맛있다 2) 냉동새우 8마리는 칼로 눌러 으깨고 잘게 다진다 - 중식도를 이용하면 손쉽게 새우를 으깰 수 있다 - 중식도가 없으면 넓적한 그릇으로 새우를 눌러준다 3) 대파는 반 대를 잘게 다진다 1. 중약불에 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 2바퀴 두르고 다진 마늘 0..
10월 7일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 148회 심이영 우거지 갈비탕, 마늘 밥 ● 우거지 갈비탕 레시피 재료 손질한 갈비 2kg, 사이다, 마늘 껍질, 대파 뿌리, 홍고추, 청고추 육수용 재료 물 6L, 소금 약간, 통후추 2T, 무 300g, 양파 2개, 생강 2톨, 마늘 20알, 대파 4대, 차가버섯 2개 우거지 양념 재료 얼갈이 500g, 된장 4T, 고추장 1T, 고운 고춧가루 2T, 참치액젓 2T, 다진 마늘 2T 만드는법 재료준비 1. 손질한 갈비에 사이다를 넣고 1시간 정도 핏물을 뺀다 2. 핏물 뺀 갈비에 물을 넉넉하게 넣고 마늘 껍질 한 줌, 대파 뿌리 한 줌과 함께 한소끔 끓인다 3. 얼갈이 500g을 10분간 데친 뒤 물기를 짜 준비한다. 4. 대파, 청고추, 홍고추를 ..
10월 7일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 148회 심이영 사랑이 폴폴 러브하우스 ● 캔디 크림 라테 레시피 재료 사탕, 생크림, 에스프레소, 우유, 얼음 만드는법 재료준비 1. 사탕 15개를 지퍼백에 넣고 빻는다 - 버터스카치캔디의 커피 or 바닐라 맛 사탕이면 좋다 캔디 크림 라테 만들기 1. 팬에 빻은 캔디와 생크림 2T를 넣고 저어가며 졸인다 2. 1을 컵에 옮겨 담고 에스프레소를 붓는다 3. 2에 생크림 50ml를 넣고 휘핑해서 캔디 크림을 만든다 4. 잔에 얼음과 우유를 부은 뒤 3을 올린다 5. 빻고 남은 캔디를 고명으로 얹어주면 완성 ● 초간단 감자 와플 레시피 재료 해시 브라운, 그뤼에르 치즈, 오일, 설탕, 케첩, 와플 팬 만드는법 감자 와플 만들기 1. 해시 브라운 200g을..