★■ 일루와 ■★

4월 29일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 125회 류수영 강렬한 닭요리의 탄생 어남선생 마치닭 ● 마치닭 레시피 재료 기본 재료 닭다리살 정육(400g), 소금 0.5T, 후추 0.5T, 식용유 3T, 호랑이 달걀 4개, 물 1컵(200mL), 식초 1T, 조미료(미원) 3꼬집, 청경채 1포기 마라고추장소스 다진 마늘 2T, 다진 생강 1T, 다진 산초(화자오) 0.5T, 크러시드 페퍼(or 매운 고춧가루) 1T, 고추장 담뿍 2T, 설탕 1T 토르티야 & 마늘마요소스 우유 토르티야 2장, 식용유, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 마요네즈 3~4바퀴(30g), 식초 0.5T 만드는법 마치닭 1. 닭다리살 정육(400g)의 핏물&물기를 키친타월로 제거한 뒤, 소금 0.5T, 후추 0.5T를 넣고 ..

4월 29일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 125회 류수영 호랑이 달걀 ● 호랑이 달걀 레시피 재료 달걀 4개, 소금 1T, 식용유 300mL 만드는법 1. 냄비에 달걀이 잠길 정도까지만 물을 붓고 달걀 4개, 소금 1T를 넣는다 2. 기포가 보글보글 올라오면 중불로 줄인 뒤, 7분간 삶고 찬물에 바로 식힌 뒤, 껍질 벗겨준다 - 반숙은 7~8분, 완숙 10~12분 삶으면 됩니다 - 호랑이 달걀은 반숙 달걀을 사용해주세요 3. 키친타월로 달걀의 물기를 제거해주고, 달걀을 돌려가며 골고루 칼집 내준다 - 달걀의 물기를 제거하지 않거나 칼집 내지 않으면 튀기는 과정에서 터질 수 있으니 반드시 주의해주세요 - 달걀의 위아래 둥근 부분이 가장 많이 터지기 때문에 꼭 그 부위도 칼집 내 주셔야 합니다 4..

4월 29일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 125회 박하나 핫 허니 스카치 에그 ● 핫 허니 스카치 에그 레시피 재료 스카치 에그 돼지고기다짐육 200g, 소고기다짐육 200g, 아카시아꿀 15g, 달걀 7개, 양파 1개, 가염버터 한 조각, 튀김전용유 1.2L, 대파 흰 대 1/10개, 깐마늘 3톨, 소금 약간, 후추 약간, 국간장 0.5T, 먹물 빵가루 200g, 빵가루 100g, 카레가루 (순한맛) 약간, 밀가루 200g, 통깨 약간, 파슬리가루 약간 핫 허니 소스 아카시아꿀 500ml, 청양고추 2개, 홍고추 1개 만드는법 재료 준비 ① 양파 1개는 반으로 자른 뒤 투명할 정도로 얇게 채 썰어 준비한다 - 양파 내 심은 제거하고 썰어주는 게 좋아요 ② 팬에 버터를 녹인 뒤 양파 캐러멜라이..

4월 29일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 125회 이경규 꼬꼬 수제비 ● 꼬꼬 수제비 레시피 재료 수제비 재료 밀가루 중력분 240g, 달걀노른자 1개, 소금 2g, 물 6T, 식용유 1T 꼬꼬 수제비 재료 청경채 1개, 대파 30g, 전분물(감자 전분 2T+물2T), 팽이버섯 1/3개, 청양고추 1개, 냉동 홍게살 100g, 달걀 흰자 3개, 소금 조금, 생크림 30ml, 식용유, 정종 20ml, 생강즙 10ml, 페페론치노 5개, 물 300ml, 치킨 스톡 0.5t, 후추 조금, 참기름 10ml, 홍게 국물 만드는법 수제비 만들기 1. 밀가루 중력분 240g, 달걀노른자 1개, 소금 2g, 물 6T, 식용유 1T를 치대면서 반죽한다 2. 반죽을 실온에서 20~30분간 숙성시킨다 3. 끓는 ..

4월 29일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 125회 박솔미 복순표 최강 밥도둑 달걀 겉절이 ● 달걀 겉절이 레시피 재료 반숙 달걀 15개, 알배기 배추 1통, 간 배 8T, 까나리액젓 4t, 다진 마늘 1T, 고춧가루 6T, 설탕 4T, 깨소금 2T, 진간장 9T, 참기름 4T, 물엿 4T, 고추장 4T, 후추, 양파 1/2개, 식초 1T, 영양 부추 만드는법 달걀 겉절이 재료 준비 1. 달걀 15개를 끓는 물에 6분간 삶아 반숙으로 삶는다 - 냉장고에서 숙성되는 시간 동안 노른자가 응고되기 때문에 반숙보다 더 덜 익은 반숙란이면 좋습니다 2. 다 삶아진 달걀을 찬물에 30분 이상 담가둔 뒤 껍질을 까 준비한다 3. 알배추를 먹기 좋은 크기로 자른다 양념장 만들기 1. 간 배 8T, 간 양파 (..

4월 29일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 125회 박솔미 이것이 박복순 클라쓰 한우 1++ 꽃갈비 한우꽃갈비 대파가 이렇게 맛있다고? 복순표 대파 샐러드 ● 한우 꽃갈비 레시피 재료 한우 꽃갈비 40cm 3대, 마법의 단짠 소스 만드는법 한우 꽃갈비 재료 준비 1. 한우 꽃갈비에 벌집 모양으로 칼집을 낸다 - 칼집을 깊게 내면 고기 표면이 딱딱해질 수 있습니다 한우 꽃갈비 만들기 1. 칼집 낸 꽃갈비에 마법의 단짠 소스를 골고루 발라준다 - 마법의 단짠 소스 (복순장)는 별도 레시피를 확인하세요 2. 160도 오븐에 넣고 앞면 15분, 뒷면 15분 총 30분간 초벌한다 3. 익은 꽃갈비를 갈빗대와 분리한 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다 4. 마법의 단짠 소스 글레이즈 버전을 한 번 더 뿌려준 뒤 ..

4월 30일 토요일 kbs 1tv 김영철의 동네 한 바퀴 168회 드넓다 그 평야 전북 김제 편 오랜 꿈을 담다 포장마차 미술관 인생을 그리는 화가의 포장마차 떡볶이집 [ 화가 떡볶이집 ] 주소 전북 김제시 동서12길 70 김제 시립 도서관 옆 골목에 위치 4월 30일 토요일 김영철의 동네 한 바퀴 전북 김제 화가 떡볶이집

4월 30일 토요일 kbs 1tv 김영철의 동네 한 바퀴 168회 드넓다 그 평야 전북 김제 편 한약방 옷 공방 시아버지의 70년 한약방을 잇는 며느리의 옷공방 [ 인사동어머니옷집 ] 주소 전북 김제시 요촌동 430-9 4월 30일 토요일 김영철의 동네 한 바퀴 전북 김제 한약방 옷 공방

4월 30일 토요일 kbs 1tv 김영철의 동네 한 바퀴 168회 드넓다 그 평야 전북 김제 편 김제전통시장 전북 김제시 요촌동 417-2 보릿고개를 이긴 별미 팥칼국수 [ 무지개팥죽 ] 전화번호 063-546-8084 주소 전북 김제시 요촌동 288-26 메뉴 가격 정보 동지팥죽 7,000원 팥칼국수 6,000원 보리비빔밥 6,000원 콩국수 계절메뉴 6,000원 4월 30일 토요일 김영철의 동네 한 바퀴 김제전통시장 팥칼국수

4월 30일 토요일 kbs 1tv 김영철의 동네 한 바퀴 168회 드넓다 그 평야 전북 김제 편 김제평야의 젖줄인 만경강 하류의 아픈 역사 새창이다리 새창이(신창) 나루 이야기 이곳은 새창이나루터 입니다 신창진은 만경강의 대표적인 포구로 서해로 부터 고산포, 동자포, 춘포로 물길이 연결되며 수 많은 배들이 드나들어 번성했던 곳입니다 현존하는 다리중 가장 오래된 시멘트 다리 1905년경 시장 인근에 자리 잡은 일본인 농장주와 상인들이 군산으로 가기 위해 나룻배를 이용하면서 사람들이 모여들어 생긴 마을 일제 강점기인 1933년 김제평야에서 거둬들인 쌀을 수탈하기 위해 만들어진 다리 [ 새창이 다리 ] 주소 전북 김제시 청하면 동지산리 713-5 청년들이 지키는 고향 땅 실향민 마을 [ 황토 정보화마을 ] 전..