목록2021/10/23 (14)
★■ 일루와 ■★
10월 26일 화요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 이순옥 선생님 대한민국 최초 여성 조리기능장 1호 2018년 대한민국 한류 대상 전통문화 한식 부문 대상 10월 26일 화요일 방송 #어묵감자찌개, 돼지고기숙주볶음 밥반찬으로도 별미 요리로도 인기 만점인 요리 아삭한 숙주의 식감까지 예술인 돼지고기숙주볶음 ● 돼지고기숙주볶음 레시피 재료 돼지고기(얇게 썬 목살/300g), 쪽파(30g), 숙주(100g), 적양파(90g), 청양고추(2개), 실고추(3g), 식용유(2½T), 통들깨(1t), 들기름(1T) 양념재료 진간장(2½T), 생강즙(1t), 물엿(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1T), 설탕(1T), 거피 들깻가루(2T) 만드는법 1. 진간장(2½T), 다진 마늘(1T), 생강즙(1t), 설탕..
10월 26일 화요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *이순옥 선생님 대한민국 최초 여성 조리기능장 1호 2018년 대한민국 한류 대상 전통문화 한식 부문 대상 자타공인 한식의 대가, 여성 최초 조리기능장 10월 26일 화요일 방송 #어묵감자찌개, 돼지고기숙주볶음 얼큰한 국물 맛에 속까지 확 풀리는 어묵감자찌개 ● 어묵감자찌개 (2~3인분) 레시피 재료 모둠 어묵(200g), 양파(70g), 홍고추(1개), 풋고추(1개), 대파(40g), 감자(200g) 양념 재료 멸치 밑국물(5컵/1L), 다진 마늘(1t), 고춧가루(1t), 고추장(2T), 소금(½t) 만드는법 1. 감자(200g) 반달 모양으로 썰고 양파(70g) 큼직하게 썰기 2. 대파(40g) 어슷썰기 3. 풋고추(1개), 홍고추(1개) 어슷 썰..
10월 25일 월요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *이순옥 선생님 대한민국 최초 여성 조리기능장 1호 2018년 대한민국 한류 대상 전통문화 한식 부문 대상 자타공인 한식의 대가, 여성 최초 조리기능장 10월 25일 월요일 방송 #돌솥영양밥, 감자멸치조림 둘째가라 하면 서러워 할 밥도둑의 대명사 자꾸만 손이 가는 짭조름하고 고소한 감자멸치조림 ● 감자멸치조림 레시피 재료 감자(300g), 세멸치(30g), 소금(1t), 어슷 썬 풋고추(1개), 통깨(1t), 물(3컵/600ml), 어슷 썬 홍고추(1개), 참기름(1T) 양념재료 진간장(2½T), 설탕(1T), 맛술(2T), 물엿(1T) 만드는법 1. 감자(300g) 어슷 썬 뒤 찬물에 씻어 내기 2. 끓는 물에 소금(1t) 넣은 뒤 감자 데쳐 내기 3..
10월 25일 월요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *이순옥 선생님 대한민국 최초 여성 조리기능장 1호 2018년 대한민국 한류 대상 전통문화 한식 부문 대상 자타공인 한식의 대가, 여성 최초 조리기능장 10월 25일 월요일 방송 #돌솥영양밥, 감자멸치조림 몸에 좋은 제철 재료 가득 넣어 만드는 돌솥영양밥 ● 돌솥영양밥 (2~3인분) 레시피 재료 불린 쌀(1½컵/300g), 강낭콩(30g), 깐 밤(40g), 은행(6알), 양송이버섯(50g), 대추(15g), 수삼(40g), 물(1½컵/300ml), 소금(½t) 양념 재료 진간장(2T), 으깬 두부(1T), 참기름(2t), 통깨(1t), 물(3T), 설탕(1t), 송송 썬 부추(1T) 만드는법 1. 양송이버섯(50g) 편 썰기 2. 대추(15g) 씨 제..