목록2020/12/05 (15)
★■ 일루와 ■★
12월 4일 금요일 tv 조선 식객 허영만의 백반기행 80회 초겨울 남도의 맛 고흥 밥상 고흥의 빨간맛 53년 전통 갈비탕 빨강 갈비탕 갈비찜 낙지 한 마리 [ 원조소문난갈비탕 ] 전화번호 061-833-2052 주소 전남 고흥군 동강면 유둔리 312 영업시간 08:00 ~ 20:00 메뉴 가격 정보 갈비탕 특 13,000원 갈비찜 5대 60,000원 갈비찜 1대 12,000원 갈비탕 보통 9,000원 방송 생방송투데이 갈비탕, 홍갈비탕 12월 4일 금요일 식객 허영만의 백반기행 고흥 갈비탕
12월 4일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 57회 파프리카 활용 요리 김재원 파프리카 찐빵 ● 파프리카 찐빵 레시피 재료 반죽 찰 밀가루 750g, 베이킹파우더 1.5T 이스트 1.5T, 소금 1.5T, 아르간 오일 1T, 빨간 파프리카 파우더 1.5T, 미지근한 물 450g, 두유 150g 속 대파 1줄, 마늘 6개, 양송이버섯 3개, 부추 반 줌, 닭 안심 200g, 노랑, 빨강, 주황 파프리카 각 ¼개, 양파 반 개, 토망고 500g, 올리브오일 3T, 소금, 후추, 스트링치즈 3개 만드는법 반죽 만들기 1. 찰 밀가루 750g을 채로 친 후 베이킹파우더 1.5T, 이스트 1.5T 소금 1.5T, 아르간 오일 1T, 빨간 파프리카 파우더 1.5T, 미지근한 물 450g, 두유 150g을 넣..
12월 4일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 57회 파프리카 활용 요리 김재원 떠먹는 닭갈비 피자 ● 떠먹는 닭갈비 피자 레시피 재료 식빵 5장, 피자치즈 350g, 미니 파프리카 1개, 양송이버섯 2개, 매운 닭갈비 100G, 슬라이스 블랙 올리브, 발사믹 식초 1T, 파슬리 가루[토망고 소스]토망고 1kg, 빨간 파프리카 2개, 마늘 20개, 양파 1개, 올리브오일 6T, 소금, 후추 만드는법 토망고 소스 1. 빨간 파프리카 2개는 꼭지와 씨를 제거하고, 마늘 20개와 양파 1개는 잘게 다져준다 2. 토망고 1kg은 꼭지를 떼고 토마토 아랫부분에 십자로 칼집을 넣는다 3. 소금 한 꼬집을 넣은 끓는 물에 토망고를 넣고 껍질이 벌어질 때까지 데친다 4. 데친 토망고를 찬물로 헹군 후 껍질을 벗긴..
12월 4일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 57회 파프리카 활용 요리 생존왕 이유리 쏙 빨간밥 ● 빨간밥 레시피 재료 바지락 한 줌, 파프리카잎, 꼬막 한 줌, 양파 1개, 다진 마늘(마늘 5개 분량), 통마늘 3-4개, 청주, 빨간 파프리카 2개, 주황 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개, 쌀 1인분, 치킨스톡 1.5T, 빨간 파프리카 가루 1.5T, 참기름 약간, 매실액 약간, 간장 약간, 소금, 후추, 올리브유 만드는법 1. 쌀을 2시간 정도 불린다 2. 바지락을 올리브유에 볶다가 소금 약간, 청주 약간, 통마늘 3-4개, 물을 넣고 끓여 바지락육수를 낸다 3. 빨간 파프리카 1개를 갈아 즙을 낸다 4. 파프리카 잎을 데쳐서 준비한다 5. 꼬막 한 줌을 삶아서 준비한다 6. 올리브유를 두른..
12월 4일 금요일 kbs 2tv 신상출시 편스토랑 57회 파프리카 활용 요리 류수영 로메스코 피시버거 ● 로메스코 피시버거 레시피 ● 로메스코소스 만드는법 재료 파프리카 2개(빨간색1, 노란색1), 송이 토마토 15개, 통마늘 8개, 올리브오일 조금, 소금 한 꼬집, 호두 3개, 아몬드2줌, 잣 한줌, 다진양파 1/2개, 총총썰은 대파 한 줌, 엑스트라버진 올리브유 60g, 소금 1t, 레몬 1개 만드는법 1. 파프리카 준비 파프리카 빨간색 1개, 노란색 1개(총2개)에 겉을 태운후 잔열이 보존될 수 있게 10분간 뚜껑을 닫는다 숟가락을 이용해 탄부분을 제거한 후 가위로 길게 자른다 2. 종이 호일에 송이토마토 15개, 통마늘 8개, 올리브오일조금, 소금 한 꼬집을 골고루 뿌려준 후 180도로 예열한 ..