★■ 일루와 ■★

11월 19일 금요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *윤숙자 요리연구가 요리경력 40년 이상 한국전통음식연구소 소장 2018 평창동계올림픽 식음료전문위원 한국 전통 음식의 맛을 전세계에 알리는 한식 세계화의 선두주자 11월 19일 금요일 방송 #백김치 사이다처럼 톡 쏘는 맛과 깨끗하고 하얀 국물이 포인트 겨울철 별미 중의 별미 깔끔하고 시원한 백김치 ● 백김치 레시피 재료 배추(2포기/5kg), 물(3L), 굵은소금(480g), 불린 표고버섯(4개), 불린 석이버섯(4개), 무(500g), 청갓(50g), 미나리(50g), 대파(40g), 배(1개), 잣(20g), 실고추(2g), 우거지(5장) 양념 재료 조기젓(2마리), 물(2컵/400ml), 새우젓(2T), 청갓(50g), 미나리(50g), 마늘(3..

11월 18일 목요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *윤숙자 요리연구가 요리경력 40년 이상 한국전통음식연구소 소장 2018 평창동계올림픽 식음료전문위원 한국 전통 음식의 맛을 전세계에 알리는 한식 세계화의 선두주자 11월 18일 목요일 방송 #동치미 퍽퍽한 고구마 먹을 때 생각나는 바로 그 김치 어느 요리에나 활용 만점 시원~한 동치미 ● 동치미 레시피 재료 무(5개2.5kg), 굵은소금(200g), 청각(30g), 석류(½개), 배(1개), 쪽파(500g), 청갓(500g), 대나무 잎(10장), 절인 우거지(5장), 생강(50g), 마늘(100g), 삭힌 고추(6개), 홍고추(3개) 양념 재료 물(4L), 곤소금(90g) 만드는법 1. 굵은소금(200g)에 무(5개/2.5kg) 굴려 묻힌 뒤 항아리..

11월 17일 수요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *윤숙자 요리연구가 요리경력 40년 이상 한국전통음식연구소 소장 2018 평창동계올림픽 식음료전문위원 한국 전통 음식의 맛을 전세계에 알리는 한식 세계화의 선두주자 11월 17일 수요일 방송 #총각김치 김장철에 푸짐하게 담가 놓으면 어느 요리에도 활용 만점 집에서도 뚝딱 만드는 아삭아삭 총각김치 ● 총각김치 레시피 재료 총각무(2.6kg), 물(3컵/600ml), 굵은소금(160g), 홍갓(100g), 쪽파(100g), 우거지(5장) 양념 재료 고춧가루(75g), 멸치액젓(160ml), 다시마 찹쌀풀(200ml), 다진 마늘(3T), 다진 생강(½T), 설탕(2T), 새우젓(2T), 새우젓 국물(1T), 꽃소금(1T) 만드는법 1. 물(3컵/600ml)..

11월 16일 화요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *윤숙자 요리연구가 요리경력 40년 이상 한국전통음식연구소 소장 2018 평창동계올림픽 식음료전문위원 한국 전통 음식의 맛을 전세계에 알리는 한식 세계화의 선두주자 11월 16일 화요일 방송 #갓김치 알싸한 맛의 갓과 향긋한 쪽파의 환상 궁합 감칠맛 나는 양념에 톡 쏘는 맛이 일품인 갓김치 ● 갓김치 레시피 재료 갓(1kg), 물(5컵/1L), 굵은소금(½컵/50g), 쪽파(200g), 말린 표고버섯(2개), 다시마(3장), 찹쌀가루(2T), 우거지(5장), 꽃소금(1T) 양념 재료 고춧가루(200g), 멸치액젓(100ml), 다진 마늘(5T), 다진 생강(1½T), 다진 대파(2T), 통깨(2T), 설탕(1T) 만드는법 1. 물(3컵/600ml)에 굵..

11월 15일 월요일 EBS 최고의 요리비결 김동완 *윤숙자 요리연구가 요리경력 40년 이상 한국전통음식연구소 소장 2018 평창동계올림픽 식음료전문위원 한국 전통 음식의 맛을 전세계에 알리는 한식 세계화의 선두주자 11월 15일 월요일 방송 #배추김치 따끈따끈한 흰밥에 맛있는 김치 하나 올리면 한끼 뚝딱 익으면 익을수록 시원하고 깊은 맛이 나는 배추김치 ● 배추김치 레시피 재료 배추(6통/15kg), 물(8L), 굵은소금(6컵/1.2kg), 무(3개/4.5kg), 대파(200g), 쪽파(600g), 홍갓(500g), 새우(200g), 굴(200g), 불린 청각(50g), 설탕(3T) 양념 재료 고춧가루(400g), 멸치액젓(300g), 다시마 찹쌀풀(200g), 새우젓 국물(1¼컵/250ml), 다진 ..

11월 13일 토요일 kbs 1tv 김영철의 동네 한 바퀴 144회 굳세다 갯마을 충남 서산 편 위기를 기회로 바꾼 기타 공방 부부 [ 기타마인드 ] 주소 충남 서산시 읍내동 225 서산시민센터 3층 영업시간 10:00 ~ 19:00 유동적 전화 문의 11월 13일 토요일 김영철의 동네 한 바퀴 충남 서산 기타 공방

11월 13일 토요일 kbs 1tv 김영철의 동네 한 바퀴 144회 굳세다 갯마을 충남 서산 편 이웃과 함께 꾸려가는 숲속의 작은 도서관 [ 토성산 맹꽁이 도서관 ] 전화번호 041-665-5224 주소 충남 서산시 인지면 둔당리 170 11월 13일 토요일 김영철의 동네 한 바퀴 서산 도서관

11월 13일 토요일 kbs 1tv 김영철의 동네 한 바퀴 144회 굳세다 갯마을 충남 서산 애달픈 역사의 길을 걷다 해미순교성지 조선후기, 천주교 박해로 숨진 무명의 순교자를 기리기 위해 2021년 3월 교황청이 "국제성지"로 선포 해미순교성지 해미순교성지는 1797년 정사박해 부터 1872년 까지 박해가 있던 곳으로서 조선시대의 순교자 약 1만명 가운데 충청남도 서북부(내포)지역의 교우 1천여 명 이상이 순교한 곳이다 선참후문 (先斬後聞) 먼저 처형하고 나중에 보고해도 된다는 흥선대원군의 명에 따라 기록도 없이 수천의 신도를 처형 [ 해미순교성지 ] 전화번호 041-688-3183 주소 충남 서산시 해미면 읍내리 274-10 [ 해미성지순례길 ] | 서산 아라메길 2코스 (도보순례길) | 해미순교성지..

11월 13일 토요일 kbs 1tv 김영철의 동네 한 바퀴 144회 굳세다 갯마을 충남 서산 가족의 인생 2막을 열어준 파김치 장어조림 파김치장어 [ 산수파김치장어 ] 전화번호 041-688-2231 주소 충남 서산시 해미면 산수리 산72-13 영업시간 11:30 ~ 21:00 메뉴 가격 정보 파김치 장어 40,000원 어죽 7,000원 누릉지 2,000원 비빔 공기 2,000원 방송 생방송투데이 파김치장어 백종원의3대천왕, 생생정보통, vj특공대 11월 13일 토요일 김영철의 동네 한 바퀴 충남 서산 파김치장어

11월 13일 토요일 kbs 1tv 김영철의 동네 한 바퀴 144회 굳세다 갯마을 충남 서산 편 철새들의 낙원 천수만 철새도래지 서산 천수만 간척지 1980년대 조성된 총면적 15,409ha의 간척지로 충남 지역 쌀 생산량의 10~15% 차지 [ 서산버드랜드 ] 전화번호 041-661-8054 주소 충남 서산시 부석면 창리 259-29 영업시간 10:00 ~ 18:00 하절기 3월~10월 10:00 ~ 17:00 동절기 11월~2월 월요일 휴관 가격 정보 어른 3,000원 청소년 군인 2,000원 어린이 무료 서산 박첨지놀이 (충남 무형문화재 제 26호) 100년 역사를 잇는 전통 인형극 [ 박첨지 놀이전수관 ] 전화번호 041-662-7504 주소 충남 서산시 음암면 탑곡리 305-1 11월 13일 토..