목록2020/04/11 (14)
★■ 일루와 ■★
4월 12일 일요일mbn 알토란 278회 힘이 불끈 고기밥상 활력 쑥쑥 돼지고기의 변신임성근 조리기능장의 고기 밥상신김치와 돼지고기의 만남 돼지고기김치말이찜 레시피잡내는 싹 잡고 간이 쏙 배게 하는 돼지고기 밑간 비법 대공개 [ 돼지고기김치말이찜 만드는법 ] ● 돼지고기김치말이찜 레시피 재료목살 600g, 된장 3 큰 술, 맛술 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 신김치 1/4포기, 멸치 육수 3컵, 들기름 2 큰 술, 대파 1대(고명) 양념 재료설탕 1 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 중간 고춧가루 3 큰 술 만드는 법1. 1cm 두께로 썬 목살 600g에 된장 3 큰 술, 맛술 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술을 넣어 밑간한다 2. 신김치 1/4포기는 3장을 겹쳐 펼친 후 밑간한 돼지고기 2장을 넣고 ..
4월 12일 일요일mbn 알토란 278회 힘이 불끈 고기 밥상임성근 조리기능장 고기밥상 입맛과 건강을 한 번에 LA돼지갈비구이 레시피 풍미를 더하고 고기를 부드럽게 만드는 맛의 한 수는? [ LA돼지갈비구이 만드는법 ] ● LA돼지갈비구이 레시피재료LA돼지갈비 2kg, 대파 약간(고명용) 양념장 재료진간장 반 컵, 흑설탕 반 컵, 물엿 반 컵, 물 2컵, 배 반 개(즙), 양파 1개(즙), 사과 1개(즙), 된장 1 큰 술, 커피 반 큰 술, 생강즙 2 큰 술, 달걀노른자 2개, 후춧가루 1 작은 술, 맥주 1컵, 다진 마늘 3 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 참기름 3 큰 술 만드는 법1. 진간장, 흑설탕, 물엿 각 반 컵, 물 2컵, 배 반 개(즙), 양파, 사과 각 1개(즙), 된장 1 큰 술, 커피 ..
4월 12일 일요일mbn 알토란 278회 힘이불끈 고기 밥상 원기회복의 최강자 소고기 김하진 요리연구가 고기 밥상야들야들 소고기와 새콤달콤한 부추의 만남소꼬리찜 레시피 입맛 확 돋우는 특제 양념장의 황금 비율 전격 공개 [ 소꼬리찜 만드는법 ] ● 소꼬리찜 레시피재료소꼬리 2kg, 냉수 2L(10컵), 물 4L(20컵), 양파 100g, 대파 100g, 통마늘 50g, 저민 생강 10g, 후춧가루 1 작은 술, 진간장 3 큰 술, 청주 반 컵, 부추 200g 부추무침 양념 재료간장 4 큰 술, 식초 4 큰 술, 설탕 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술 만드는 법1. 냄비에 2~3시간 핏물을 뺀 소꼬리 2kg, 냉수 2L(10컵)를 넣고 물이 끓어오른 후 5분간 데쳐..
4월 12일 일요일mbn 알토란 278회 힘이 불끈 고기 밥상 원기회복의 최강자 소고기 김하진 요리연구가 고기밥상시원, 칼칼한 맛에 반하다 소고기뭇국 레시피 [ 소고기뭇국 만드는법 ] ● 소고기뭇국 레시피재료식용유 5 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 고운 고춧가루 5 큰 술, 양지머리 400g, 무 700g,참기름 3 큰 술, 물 14컵(2.8L), 볶은 국물 멸치 30g, 저민 생강 10g, 찜용 콩나물 200g, 대파 100g, 국간장 3 큰 술, 소금 약간 만드는 법1. 센 불에 식용유 5 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술을 넣고 향을 낸 후 고운 고춧가루 5 큰 술을 넣고 볶는다 2. 냄비에 한 입 크기로 썰어 헹군 양지머리 400g, 연필 깎듯 저민 무 700g을 넣고 볶는다 3. 참기름 3 큰 술..