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★■ 일루와 ■★
4월 4일 월요일 EBS 최고의 요리비결 황광희 *문동일 셰프 집밥의 맛이 확 달라지는 30년 경력의 제주 1호 조리기능장 - 조리기능장 - 前 ‘m' 호텔 조리팀장 - 前 제주한라대학교 호텔조리과 겸임교수 4월 4일 월요일 방송 #오삼불고기덮밥, 브로콜리장아찌 우리 가족 건강을 책임질 저염식 장아찌를 소개한다 푸릇한 색감이 살아 있어 더욱 먹음직스러운 브로콜리장아찌 만드는법 ● 브로콜리장아찌 레시피 재료 브로콜리(200g), 청양고추(1개), 홍고추(½개), 편 썬 마늘(20g) 양념 재료 소금(1T), 진간장(½컵/100ml), 설탕(¼컵/80ml), 과일식초(½컵/100ml), 맛술(½컵/100ml), 물(½컵/100ml), 소금(1t) 만드는법 1. 브로콜리(200g) 송이 먹기 좋게 썰고 줄기 ..
4월 4일 월요일 EBS 최고의 요리비결 황광희 *문동일 셰프 집밥의 맛이 확 달라지는 30년 경력의 제주 1호 조리기능장 - 조리기능장 - 前 ‘m' 호텔 조리팀장 - 前 제주한라대학교 호텔조리과 겸임교수 4월 4일 월요일 방송 #오삼불고기덮밥, 브로콜리장아찌 오징어와 돼지고기를 함께 볶아 골라 먹는 즐거움이 두 배 오삼불고기덮밥 만드는법 ● 오삼불고기덮밥 레시피 재료 오겹살(250g), 오징어(150g), 대파(30g), 양파(50g), 밥(400g) 양념 재료 맛술(3½T), 물(½컵/100ml), 후춧가루(1t), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 올리고당(1T), 식용유(1T), 고추장(2T), 통깨(약간) 만드는법 1. 오겹살(250g) 한 입 크기로 썰기 2. 오징어(150g) 몸통 3등..