★■ 일루와 ■★
최고의 요리비결 무말랭이 무침 만드는법 김영빈 레시피 11월 21일 수요일 ebs 최요비
11월 21일 수요일 ebs 최고의 요리비결 김영빈 요리연구가 전복마늘밥, 무말랭이 무침 레시피 [ 무말랭이 만드는법 ] 재료 무말랭이(150g), 양파(230g), 마늘(25g), 쪽파(10g), 진미채(50g), 통깨(약간), 참기름(약간), 물(6컵) 간장물 재료 간장(½컵), 청주(¼컵), 조청(½컵), 참치액(¼컵), 다시마 우린 물(¼컵) 양념장 재료 조청(3T), 통깨(1T), 후춧가루(약간), 고춧가루(½컵), 다진 마늘(2T) 만드는법 1. 양파(230g)는 껍질째 4등분하고 마늘(25g)은 먹기 좋게 썬다 무말랭이를 양파물에 불려주면 특유의 냄새가 싹 사라진다 2. 냄비에 물(6컵), 손질한 양파, 마늘을 넣고 중불에 끓여 양파물을 만든다 양파물을 만들 땐 중불로 맞춰 끓여준다 3. 냄..
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2018. 11. 20. 13:11