★■ 일루와 ■★

5월 10일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 224회  류수영어남선생 게장 양념 비빔냉면  ● 게장 양념 비빔냉면 레시피 재료2인분 기준냉면사리 2인분, 양조간장 90ml(14T), 고춧가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T, 깨, 대파 1/2대, 쌈무 ※ 대파는 흰부분을 사용만드는법재료 준비 1) 대파 1/2대를 다진다 2) 쌈무를 먹기 좋은 크기로 썬다  1. 볼에 양조간장 90ml(14T), 고춧가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T, 깨, 1)의 파를 넣고 섞어 양념장을 만든다- 설탕이 녹을 때까지 섞어준다 2. 끓는 물에 냉면사리 2인분을 넣어 50초간 삶고 찬물에 헹군다- 삶기 전, 면을 손으로 풀어준 뒤 넣어준다- 냄비에 붙지 않..

5월 10일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 224회  류수영10분이면 완성어남선생표 초간단 양념게장 어려운 손질과정 모두 out 단 4T로 게살을 탱탱하게 만드는 비법은? 초간단 양념게장 ● 초간단 양념게장 레시피 재료밥숟가락 계량 꽃게손질 물 150ml, 식초 4T양념게장 냉동 절단꽃게 1kg, 양조간장 90ml(14T), 고춧가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T, 깨, 대파 1/2대 ※ 대파는 흰부분을 사용 만드는법재료 준비 1) 흐르는 미지근한 물에 꽃게를 솔로 문질러 씻고 다리 끝부분을 자른다- 집게는 자르지 않는다2) 볼에 물 150ml, 식초 4T를 넣고 섞는다 3) 대파 1/2대를 다진다  1. 꽃게를 2)의 식초물에 넣고 섞어 5분 재운다  2. 볼에 ..

5월 10일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 224회  장민호밥도둑 계의 신흥 강자 전복짭짤이 ● 전복짭짤이 레시피 재료 전복 6마리, 표고버섯 3개, 청양고추 5개, 홍고추 5개, 대파 1대, 마늘 2알, 청주, 식용유, 홍게맛 간장, 버터 만드는법- 유튜브 인기 레시피를 참고 재료 준비 1) 전복은 솔로 깨끗하게 닦아 준비한다 2) 세척한 전복은 끓는 물에 약 1분간 살짝 데친다 3) 데친 전복은 껍데기와 살을 분리한 뒤, 이빨을 제거하고 내장을 따로 모은다 4) 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 대파는 다지기에 들어갈 크기로 숭덩숭덩 썬다  1. 전복 살은 손톱 크기 정도로 굵게 다진다  2. 전동 다지기에 마늘과 썰어둔 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 잘게 다진다  3. 모아둔 전복 ..

5월 10일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 224회  장민호어버이날 맞이 효도 밥상에 도전하는주방의 신사 장민호싱싱한 전복으로 만드는 초간단 보양 요리 한상부드러운 전복살과 고소 짭조름한 내장 소스가 예술인 전복술찜전복술찜 ● 전복술찜 레시피 재료 전복 6개, 다시마, 무, 청주, 홍게맛 간장, 식용 금가루만드는법재료 준비 1) 전복은 솔로 깨끗하게 닦아 준비한다 2) 무는 7~8장 정도를 아주 얇게 썬다  1. 냄비 위에 찜기를 올리고, 찜기 위에 다시마를 넓게 깐다  2. 다시마 위에 뜨거운 물 300ml과 청주 300ml를 붓는다  3. 세척한 전복을 다시마 위에 올리고, 그 위에 얇게 썬 무를 덮어준다  4. 뚜껑을 닫고 중약불로 약 20분간 찐다  5. 잘 쪄낸 전복은 껍데기와 살을 분리..

5월 10일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 224회  장민호어버이날 맞이 효도 밥상에 도전하는 주방의 신사 장민호 싱싱한 전복으로 만드는 초간단 보양 요리 한상어린시절 아버지께서 해주시던 추억의 맛을 찾아 나선그 시절 민호가 가장 좋아했던 아버지표 콩나물된장찌개그리운 아버지의 손맛을 재현해 낼 수 있을까  콩나물된장찌개 ● 콩나물된장찌개 레시피 재료 콩나물 한 줌, 바지락 250g, 두부 200g, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 된장, 고춧가루, 다진마늘만드는법재료 준비 1) 바지락은 소금물에 넣어 냉장실에서 약 2시간 정도 해감한다 2) 해감된 바지락은 물에 바락바락 씻어 준비한다 3) 두부와 양파는 작게 깍둑썬다 4) 애호박과 대파는 길게 갈라 반달 모양으로..

5월 10일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 224회  장민호육포파스타, 육포감자샐러드 ● 육포파스타 레시피 재료 스파게티 면 100g, 육포 30g, 편마늘 반 줌, 달걀 1개, 크러쉬드 레드페퍼, 슈레드 파마산 치즈, 올리브유, 홍게맛 간장, 소금, 후추, 파슬리 가루만드는법재료 준비 1) 물 1L에 소금 0.5T를 넣고 끓인 뒤, 스파게티 면을 넣고 약 7분간 삶는다 2) 육포 20g은 잘게 다지고, 10g은 채 썰어 준비한다  1. 올리브유를 두른 팬에 편마늘 반 줌을 볶는다  2. 마늘이 노릇해지면, 다진 육포 듬뿍 2T와 크러쉬드 레드페퍼 0.5T를 넣고 볶는다  3. 삶은 스파게티 면과 면수 1국자를 더해 볶는다  4. 홍게맛 간장 1T, 슈레드 파마산 치즈 2T, 후추 약간을 넣고 볶..

5월 10일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 224회  진서연 손님 대접용으로 딱오색찬란한 나물과 각종해산물이 가득 오색구절판 ● 오색구절판 레시피 재료 관자 4-5개, 전복 4-5개, 한치 4-5개, 흰다리살 새우 4-5개, 버터 1개(10g), 계란 2알, 소금 약간 들깨 시래기 볶음 한 줌, 무생채 한 줌, 콩나물무침 한 줌, 참나물무침 한 줌, 고사리나물 한 줌(*다른 나물들 사용가능만드는법재료 준비 1. 한치는 통으로 썰어 링 모양으로 만들어 준다  2. 계란은 소금 약간 넣어 풀어둔다 오색구절판 만들기 1. 전골판 한쪽에 나물들을 색깔별로 조금씩 올려준다  2. 전골판 가운데에 버터 1개를 녹인다  3. 녹인 버터에 관자, 전복, 한치, 흰다리살 새우를 구워서 각종 나물들과 함께 먹는다 ..

5월 10일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 224회  진서연오독오독 터지는 식감 대박 들깨미나리양념장  ● 들깨미나리양념장 레시피 재료 미나리 한 줌, 볶음 들깨 1T양념 홍게맛간장 4T, 참기름 1T(*생들기름으로 대체 가능), 매실액 1T만드는법재료 준비 1. 미나리는 쫑쫑 썬다 들깨미나리양념장 만들기 1. 미나리, 볶음 들깨 1T, 홍게맛간장 4T, 참기름 1T(*생들기름으로 대체 가능), 매실액 1T를 넣고 섞으면 완성 5월 10일 금요일 편스토랑 진서연 들깨미나리양념장 레시피

5월 10일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 224회  진서연초대손님 배우 류승수 도미솥밥 ● 도미솥밥 레시피 재료 쌀 2컵, 물 2컵, 순살 도미 1마리, 미나리 한 줌, 소금, 후추, 맛술 1T, 쯔유 2T만드는법재료 준비 1. 쌀은 씻어 30분 이상 물에 불린 뒤 채반에 건져 물기를 제거한다  2. 미나리는 쫑쫑 썬다 도미솥밥 만들기 1. 순살 도미는 물기를 제거하고 도미살 겉면을 토치로 익힌 후 소금과 후추로 간을 한다  2. 불린 쌀 2컵과 물 2컵을 무쇠솥에 넣어준다 (*1:1비율)  3. 밥에 맛술 1T, 쯔유 2T를 넣고 섞어준다  4. 밥 위에 도미살을 올려주고 뚜껑을 닫는다  5. 강불에서 밥이 끓으면 약불로 바꿔 10분 끓인 후 불을 끄고 미나리를 듬뿍 뿌린 다음 5분 뜸 들이면..

5월 10일 금요일sbs 생방송투데이  인생분식그리운 빈자리를 채우는 한 그릇  양주 비빔국수, 바지락칼국수   온달면가 031-855-1355경기도 양주시 백석읍 홍죽리 714-211:00 ~ 19:30월요일 휴무비빔국수 7,000원쇠고기탕면 8,000원국산 콩국수 여름 10,000원바지락칼국수 8,000원 5월 10일 금요일 생방송투데이 양주 비빔국수, 바지락칼국수