★■ 일루와 ■★

10월 10일 수요일

KBS 2TV 생생정보 669회

생생현장

휴게소 빵집

일자리 제공형 사회적 기업

이윤 추구가 아닌 취약 계층의 일자리

창출을 목적으로

영업 활돌을 하는 기업

수입일부는 지역 사회에 기부

10월 10일 수요일 2TV 생생정보 생생현장

10월 10일 수요일

수미네 반찬 19회

가을 밥상

오징어볶음 레시피

[ 오징어볶음 만드는법 ]

1. 껍질을 벗긴 오징어

다리는 하나씩 썰어준 뒤

너무 짧지 않은 길이로 손질

몸통은 반 가르지 않고 두께감있게 썰기

머리도 몸통과 비슷한 두께로 썰어준다

2. 양념장 만들기

간장 3큰술, 고추장 듬뿍 2큰술

고춧가루 2작은술, 설탕 3작은술

후춧가루 조금, 다진마늘은

1큰술 크게 넣어 섞어준다

3. 양파는 가늘게 채썰어 주고  

당근도 양파와 비슷한 길이로 채 썰어 준다

4. 홍. 청양고추는 어슷하게 썰어준다

팽이버섯은 있으면 넣고 없으면 안 넣어도 된다

표고버섯도 얇게 썰어준다

5. 대파도 다른 재료들과 비슷한 크기로 큼직하게

채썰어 준다

6. 준비해둔 양념의 반은

오징어에 덜어놓고 나머지 양념에

손질한 채소들을 모두 버무리고

양념에 버무린 오징어와 채소를 합쳐준다

7. 센불로 달군 팬에 오징어를 쏟는다

8. 참기름 한바퀴 휙~ 통깨도 뿌려 준다

9. 불을 끄고 채 썬 깻잎을 뿌려주면 완성

10월 10일 수미네 반찬 오징어볶음 레시피

10월 10일 수요일

수미네 반찬 19회

가을 밥상

녹두전 레시피

[ 녹두전 만드는법 ]

1. 돼지고기 냄새 제거용

생강즙을 만든다

2. 생강즙에 후춧가루를 툭툭툭

소금 1/5작은술 넣는다

3. 다진 돼지고기를 생강즙에

잘 버무려서 잠깐 재워둔다 

4. 묵은지를 양념을 모두 씻어주고

세로로 칼집을 먼저 내준다

돌려가며 잘게 썰어준다

5. 대파는 먼저 세로로 칼집을 내주고

묵은지와 마찬가지로

더 잘게 다져서 준비해준다

6. 다진 마늘을 한 움큼 푹 떠서

다진 돼지고기에 넣는다

7. 3시간 동안 불려 놓은 녹두를

믹서기에 넣고 물을 녹두가 잠길 정도 부어준다

8. 녹두가 씹힐수 있도록 거칠게 갈고

찹살가루도 넣어준다 물도 더 보충해 주고

한번더 갈아 준다

9. 그릇에 녹두를 쏟아 놓고

묵은지, 대파, 다진 돼지고기등

속재료들을 모두 넣어준다

10. 잘 섞은 뒤 점도를 보고

멥쌀가루를 넣어줘서 점도를 높인다

11. 소금 간도 약간 한다

12. 팬에 들기름은 넉넉히 둘러주고

반죽 한 국자 떠서 적당한 두께가 되게 해준다

13. 홍고추를 아주 얇게 썰어서 고명으로 올린다

10월 10일 수미네 반찬

가을 밥상 녹두전 레시피

10월 10일 수요일

수미네 반찬 19회

가을 밥상

더덕구이 레시피

[ 더덕구이 만드는법 ]

1. 껍질깐 상태에서

소금물에 담가 쓴 맛을 없앤 더덕을 준비

2. 수미쌤은 더덕을 세로로 3등분

더덕이 잘 펴지도록 방망이로

살살 두드려준다

더덕이 찢어지지 않게 적당히 펴준다

3. 손에 참기름을 발라

더덕에 발라준다

4. 기름을 두르지 않은 팬에

양념 바르기 전 더덕을 초벌구이 한다

5. 약불에 올려놓고

고추장 양념을 만든다

6. 더덕구이 양념장 레시피

고추장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술,

잘게 썬 실파 10g, 검은깨 1작은술

통깨1작은술, 양조간장 1/2 큰술

물 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술

꿀이 많으면 더덕이 탈수 있으니 주의

7. 완전히 익힌다고 생각하고

초벌한 더덕을 꺼내준다

8. 더덕이 뜨거울때 양념을 바르면

더 잘 먹는다

9. 약한 불에 양념한 더덕을 구워준다

10월 10일 수요일 수미네  반찬

더덕구이 레시피

10월 10일 수요일

수미네 반찬 19회

가을 밥상

곤드레 밥 & 우렁된장찌개 레시피

[ 곤드레밥 만드는법 ]

곤드레 나물

바람에 흔들리는 모습이

술에 취한 사람과 비슷하다고 해서

곤드레라는 이름으로 불렸다는 설이 있다

1. 물에 불려놓은 곤드레나물을

가위로 질기고 굵은 줄기 부분을 제거한다

건 곤드레나물은 미지근한 물에

3시간 가량 불려준다

2. 밥을 할때 물조절은

일반 밥할때 보다 조금만 되게 맞춰주면 된다

[ 우렁된장찌개 만드는법 ]

1. 우렁의 비린내와 잡내를 잡기위해

소금물에 담가 놓는다

2. 기름없는 냄비에 밴댕이(디포리)와

국물용 멸치를 넣고 덖어준다

3. 간단히 덖은 후 쌀뜨물을 넣어준다

된장 2큰술을 넣는다

4. 호박, 두부를 깍둑썰기로 같은 모양

같은 사이즈로 썰어준다

5. 물이 끓으면 밴댕이와 국물용 멸치 꺼낸다

6. 손질해둔 애호박 먼저 넣고

다진마늘과 고춧가루를 넣어준다

7. 소금물에 담가두었던 우렁을

흐르는 물에 헹궈준다

8. 애호박이 익어갈 때즘

두부를 넣어준다

9. 우렁이도 넣어준다

10. 썰어둔 대파와 청.홍고추를 넣고

 5분정도 끓여주고 마무리 

10월 10일 수요일 수미네 반찬

곤드레밥, 우렁된장찌개 레시피

10월 10일 수요일

mbc 생방송 오늘저녁 927회

수상한 가족

노래하는 환장의 짝꿍

남진이와 미란이

방송

6시내고향 갈치

모닝와이드 갈치

10월 10일 mbc 생방송 오늘저녁

 수상한 가족

10월 10일 수요일

mbc 생방송 오늘저녁 927회

국수의 신

34년 내공 보양 가득 부산 칼국수

영업시간

11:00 ~ 21:00 명절연휴 휴무

메뉴 가격 정보

기본칼국수 5,000원

추어탕칼국수 6,000원

잔치국수 5,500원

10월 10일 수요일 mbc 생방송 오늘저녁

국수의 신

추어탕칼국수

10월 10일 수요일

mbc 생방송 오늘저녁 927회

대박청춘

떡메 치는 두 남자의 쫄깃한 청춘

영업시간

11:30 ~ 18:30

10월 10일 수요일 mbc 생방송 오늘저녁

 대박청춘 떡집

10월 10일 수요일

SBS 생방송투데이 2188회

여행본능 섬

가장 가까운 보물섬

인천 승봉도 편

어촌 패키지 문의

10월 10일 생방송투데이

여행본능 섬

 인천 승봉도

10월 10일 수요일

SBS 생방송투데이 2188회

오천만의 메뉴

찬바람 불면 생각나는 맛

얼큰 칼칼 민물 매운탕

전복장어매운탕

영업시간

11:00 ~ 22:00

메뉴 가격 정보

곰치국 2인 33,000원

전복장어탕 10,000원

바다장어소금구이 1인 30,000원

민물장어소금구이 1인 30,000원

10월 10일 수요일 생방송투데이

오천만의 메뉴

 전복장어매운탕