10월 10일 수요일
수미네 반찬 19회
미카엘 셰프
중동식 녹두 새우 새러드 레시피
탑불레 Tabbouleh
중동식 샐러드
[ 중동식 녹두 새우 샐러드 만드는법 ]
1. 소금 간 없이 끓는 물에 삶은 녹두 준비
2. 적양파는 잘게 썰어준다
토마토, 채썬 마늘, 올리브절임, 파슬리를 넣는다
3. 레몬 1개 즙을 내어 넣는다
올리브유, 소금, 후추도 넣고
아기 다루듯 잘 버무려준다
4. 새우에 소금, 후추로 간을 하고
올리브유와 버터를 두른 팬에 구워준다
5. 접시에 녹두, 채소를 올리고
그위에 마지막으로 치즈와 구운 새우까지 올려 완성한다
10월 10일 수요일 수미네 반찬
미카엘 셰프 중동식 녹두 새우 샐러드 레시피
10월 11일 목요일
KBS 1TV 한국인의 밥상 385회
이가을 그바다
동해 해돋이 味行 편
경주
멸치액젓, 뻑뻑이액젓 판매
[ 김명수 젓갈 ]
전화번호
054-744-3536, 4466
경북 경주시 감포읍 전촌리 1258
10월 11일 목요일 한국인의 밥상
경주 멸치액젓, 뻑뻑이액젓 판매
10월 11일 목요일
KBS 1TV 한국인의 밥상 385회
이 가을, 그바다
동해 해돋이 味行 편
방송정보
포항 소개된곳
[ 신창2리 어촌체험마을 ]
전화번호
054-276-5588
경상북도 포항시 남구 장기면 신창리 304-6
어촌체험마을 운영
후릿그물체험, 통발 체험
어묵 만들기
10월 11일 목요일 한국인의 밥상
포항 오촌체험 마을 소개
10월 11일 목요일
KBS 2TV 생생정보 670회
황금레시피
맥주컵 1컵 200cc 기준 어른용
숟가락을 이용한 레시피
● 김치속에 돼지고기가 돌돌말린
돼지고기 김치말이찜을 간편하고
맛있게 만들어 먹을수 있는 레시피 ●
● 돼지고기 김치말이가
풀어지지 않고 모양을 잘 유지할수
있는 비법을 알려드립니다 ●
[ 돼지고기 김치말이 찜 만드는법 ]
★ 돼지고기 밑간하기 ★
재료
삼겹살 300g, 생강즙 4큰술, 후춧가루 1큰술
1. 삼겹살은 칼집을 내어
약 6~8cm 정도로 썰어준다
2. 칼집 낸 삼겹살에 생강즙 4큰술과
후춧가루 1큰술을 뿌려
10분 동안 재워둔다
● 돼지고기는 삼겹살은 물론
다양한 부위도 사용 가능하나
김치와 익는 속도를 맞춰주기
위해 약 0.3~0.5cm 두께의 돼지고기를
사용하는 것이 중요하다 ●
● 집에 생강즙이 없을 경우
다진 생강을 물에 개어 건더기는
걸러낸 채 즙만 사용하면 대체할 수 있다 ●
★ 양념 만들기 ★
재료
조선간장 1큰술, 설탕 반 큰술,
고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
다진 생강 반 큰술, 카레 가루 반 큰술
1. 조선간장 1큰술, 설탕 반 큰술,
고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
다진 생강 반 큰술, 카레 가루 반 큰술을
넣어 잘 저어준다
● 카레 가루는 혹시 남아있을지 모르는 돼지고기의
잡냄새를 없애주며 돼지고기 김치말이찜의
감칠맛을 더해주는 역할을 한다 ●
★ 돼지고기 김치말이 찜 ★
재료
밑간한 삼겹살 300g, 김치 4분의 1포기, 물(혹은 다시마 물) 2컵,
김칫국물 1컵, 양념 3큰술, 양파 1개, 대파 1대 흰 부분, 고추 2개
1. 김치는 양념을 따로
털어내지 않은 채 밑동을 잘라낸다
2. 배춧잎 한 장을 넓게 펴서 놓은 뒤 그 위로
밑간한 삼겹살 한 덩이를 얹고
줄기부터 돌돌 말아 올려, 양옆은 이파리로
감싸듯이 덮어 마감해준다
3. 양파 1개를 큼지막하게 썰어
팬 바닥에 먼저 깔아주고 그 위에 돼지고기
김치말이를 차곡차곡 얹어준다
4. 물(혹은 다시마 물) 2컵,
김칫국물 1컵을 붓고 양념 3큰술을
넣어 뭉치지 않게 잘 풀어준다
5. 중간 불에서 반드시 뚜껑을 닫은 채 30분 동안
끓이다 대파 1대 흰 부분과 고추 2개를 어슷하게
썰어 넣은 후 1분간 더 끓이면 완성된다
● 배춧잎 위에 삼겹살을
올려 말 때는 반드시 줄기 부분부터
말아 이파리로 감싸듯이 덮어줘야
풀어지지 않는다 ●
● 팬 바닥에 양파를 먼저 깔고 김치말이를
올려주면 얇은 김치가 화력에 의해 타거나
흐물거리는 것을 방지할 수 있다 ●
● 센 불이 아닌 중간
불에서 은근하게 끓여줘야 돼지고기 김치말이의
모양을 그대로 유지할 수 있다 ●
● 뚜껑을 열고 끓이게
되면 양념이 확 졸아들어 타버릴 수 있으니 뚜껑을
닫은 채 수증기의 열로 돼지고기
김치말이를 쪄주는 것이 좋다 ●
10월 11일 2TV 생생정보 황금레시피
돼지고기 김치말이 찜 레시피
10월 11일 목요일
KBS 2TV 생생정보 670회
내가 하면 된다
등산복 수선
[ 우리동네 솜씨방 ]
전화번호
02-2661-4261
서울 강서구 방화동 598-100
영업시간
08:00 ~ 22:00
10월 11일 목요일 2TV 생생정보
내가 하면 된다
등산복 수선
10월 11일 목요일
KBS 2TV 생생정보 670회
가격파괴 WHY
1인 17,900원 새우구이 무한리필
[ 홍게대첩 ]
전화번호
033-766-3132
강원도 원주시 단구동 1627-9
영업시간
17:00 ~ 02:00 월요일 휴무
메뉴 가격 정보
1인 새우구이 무한리필
2인이상 주문가능 17,900원
새우구이+새우장+새우튀김+오코노미야키
+어묵탕+버터밥
홍게찜 1KG 20,000원
홍게찜 A코스
홍계2KG+모둠튀김+홍게밥2 49,000원
10월 11일 목요일 2TV 생생정보
가격파괴 WHY
새우구이무한리필
10월 11일 목요일
KBS 2TV 생생정보 670회
택시맛객
즈마야, 우육면 맛집
[ 초류향 ]
전화번호
02-775-2668
서울 중구 다동 164-2
영업시간
11:00 ~ 22:00
브레이크타임 15:00 ~ 17:00 일요일휴무
메뉴 가격 정보
즈마야 참깨오리 대소
39,000원 25,000원
우육면 쇠고기탕면 11,000원
양고기볶음 35,000원
방송
2TV생생정보 즈마야 우육면
2015테이스티로드 산둥요리 참깨오리
VJ특공대 중화요리
10월 11일 목요일 2TV 생생정보
택시맛객
참깨오리, 쇠고기탕면 맛집
10월 11일 목요일
KBS 2TV 생생정보 670회
택시맛객
갈비탕, 특모둠한우
[ 값진식육 ]
전화번호
02-2634-9288
서울 영등포구 문래동 3가 77-43
영업시간
11:00 ~ 23:00명절 당일 휴무
일요일 11:00 ~ 22:00
메뉴 가격 정보
갈비탕 12,900원
오전 11시~ 오후 3시까지 400그릇 한정 판매
특모둠한우 22,000원
방송
2TV생생정보 특모둠한우 갈비탕
생방송투데이 갈비탕
식신로드1 한우
10월 11일 목요일 2TV 생생정보 택시맛객 갈비탕, 특모둠한우
10월 11일 목요일
KBS 1TV 6시내고향
경남 산청
쏘가리
쏘가리 관련 문의
[ 한국쏘가리 김진규 연구소 ]
전화번호
055-973-5777
경남 산청군 단성면 당산리 453
쏘가리 음식점
[ 미나미횟집 ]
전화번호
055-973-2032
경남 산청군 산청읍 산청리 272
10월 11일 목요일 6시내고향
경남 산청 쏘가리
10월 11일 목요일
KBS 1TV 6시내고향
사과 구입문의
[ 청화농원 ]
전화번호
054-572-0341
경상북도 문경시 문경읍 지곡리 524
석쇠구이 문의
[ 새재할매집 ]
전화번호
054-571-5600
경북 문경시 문경읍 상초리 288-60
영업시간
10:30 ~ 19:00 명절 당일 휴무
메뉴 가격 정보
고추장양념석쇠구이정식 13,000원
더덕구이정식 12,000원
묵채밥 8,000원
방송
생방송투데이
VJ특공대 더덕구이
식신원정대, 맛있는 TV 무한지대큐
10월 11일 목요일 6시내고향
문경기행
