반응형
10월 8일 월요일
ebs 최고의 요리비결
정호영의 버섯 들깨 볶음
두부조림 레시피
[ 버섯 들깨 볶음 만드는법 ]
재료
양파 60g, 표고버섯 80g, 느타리버섯 120g
베이컨 60g, 소금약간
들기름 1T, 들깻가루 3T
만드는법
1. 양파 60g는
도톰하게 채 썬다
2. 기둥을 제거한
표고버섯 80g은 도톰하게
편썬다
3. 느타리버섯 120g은 밑동을 제거한
뒤 가닥가닥 떼어낸다
4. 베이컨 60g은 한입 크기로 썬다
베이컨을 넣으면
고소한 감칠맛이 더해져
아이들이 훨씬 잘 먹는다
5. 달군 팬에 기름을 두르고
베이컨을 넣어 볶는다
베이컨을 먼저
볶아주면 베이컨에서
기름이 나와 버섯을 더 맛있게
볶을 수 있다
6. 베이컨이 노릇해지면
채썬 양파, 느타리버섯, 표고버섯을
넣어 볶는다
기호에 따라 파프리카로
알록달록한 색감을
더하거나 청양고추로
매콤한 맛을 더해도 좋다
7. 버섯이 익으면
소금약간, 들깻가루3T,
들기름 1T를 넣어 볶는다
버섯 들깨볶음을 할때
베이컨을 조금만 넣어주면
맛이 텁텁하지 않고 고소해진다
8. 접시에 먹기 좋게 담는다
10월 8일 월요일 최고의 요리비결 버섯 들깨볶음 레시피
반응형