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10월 22일 월요일
ebs 최고의 요리비결
정미경의 무생채와 소고기 양파덮밥 레시피
[ 무생채 만드는법 ]
재료
무 190g
양념재료
소금1t, 식초1 1/3T, 설탕 1T
만드는법
무를 채썰때 세로로 길쭉하게
등분해주면 일정한 길이로 채 썰수 있다
1. 무 190g은 4mm 두께로
편썬 뒤 얇게 채 썬다
2. 식초 1 1/3T에 소금 1t를 넣어
섞은 뒤 채썬 무에 넣어
고루 버무린다
3. 설탕 1T를 넣어
한번 더 버무린 뒤 20분 정도 절인다
4. 접시에 먹기 좋게 담는다
10월 22일 월요일 무생채 레시피
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