닥터셰프 비트소스 안심 말이 ABC주스 레시피 안지현 미카엘 4월 13일 월요일 7회

4월 13일 월요일  

MBN 닥터셰프 7회

이선진 마른 내장 비만?!

살 빼는 식재료 대공개 

안지현 X 미카엘 

비트 소스 안심 말이, ABC 주스 만드는법 

● 비트 소스 안심 말이 레시피

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재료

사과 2개, 비트 2개, 당근 2개, 올리브오일 1t, 돼지 안심 200g, 모짜렐라 치즈 50g, 후추 1/2t, 

소금 1t, 식초 1t, 꿀 2T, 해바라기유, 버터 1/2T

만드는 법

1. 비트 1개를 끓는 물에 15~20분 정도 삶은 뒤 강판에 갈아준다 

2. 간 비트의 물기를 짜낸 후 올리브오일 1t, 소금 1/2t, 식초 1t, 꿀 2T로 간을 한다 

3. 돼지 안심 200g을 두들겨 납작하게 펼친다

4. 얇게 편 돼지 안심에 후추 1/2t, 소금 1/2t으로 밑간을 한다 

5. 돼지 안심 위에 데친 당근 1/2개와 모차렐라 치즈 50g을 넣고 돌돌 말아준다

6. 돌돌 말은 돼지 안심 겉면에 올리브오일을 바르고 해바라기유를 두른 팬에 구워준다 

7. 동그랗게 썬 사과를 돼지 안심과 함께 굽고 버터 1/2T을 넣어 풍미를 더 한다

8. 잘 익은 돼지 안심과 구운 사과를 적당한 크기로 썰어 비트 퓌레와 곁들여 마무리한다 

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● ABC 쥬스 레시피

만드는 법 

사과 1개, 비트 1/3개, 당근 1개를 껍질째 착즙한다

4월 13일 월요일 닥터셰프 비트소스안심말이 + ABC주스 레시피