최고의 요리비결 뼈등심구이 레시피 송훈 셰프 4월 15일 수요일 EBS 최요비 이특

4월 15일 수요일

EBS 최고의 요리비결 

송훈 셰프

김치찌개, 뼈등심구이

● 뼈등심구이 레시피

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재료

뼈등심(300g)

부재료

후춧가루(½t), 소금(½t), 카놀라유(2T), 파절임(20g)

만드는 법 

1. 뼈등심(300g)에 후춧가루(½t), 소금(½t) 뿌려 밑간한다

2. 팬에 카놀라유(2T) 두른 뒤 뼈등심 등 지방 굽는다

3. 뼈등심 앞뒤로 굽는다

4. 뼈등심 먹기 좋게 썬 뒤 다시 굽는다

5. 그릇에 담아 파절임(20g) 곁들인다

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