최고의 요리비결 빅마마 이혜정 달걀국 레시피 11월 14일 목요일 ebs 최요비

11월 14일 목요일

ebs 최고의 요리비결 

빅마마 이혜정 요리연구가

달걀국 레시피

[ 달걀국 만드는법 ]

재료

달걀(2개), 소금(약간), 물(약간),

치킨스톡 밑국물(2컵), 후춧가루(약간), 

팽이버섯(약간), 참기름(약간), 쪽파(약간)

만드는법

1. 달걀(2개)은 한 방향으로

 푼 뒤 소금(약간), 물(약간)을 섞는다

2. 치킨스톡 밑국물(2컵)에 달걀물을 

넣고 센 불에 끓인다

밑국물은

 물 2컵에 치킨스톡 1/2개를 섞거나

 시판용 밑국물을 사용해도 좋다

달걀물 넣기

불을 끄고 넣은 뒤 

바로 끓여야 달걀물이 우르르 떠올른다

 3. 소금(약간), 후춧가루(약간)를 섞는다

 4. 팽이버섯(약간), 참기름(약간)을 올린다

 5. 그릇에 먹기 좋게 담고 쪽파(약간)를 올린다

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