알토란 터키식 고등어필라프 만드는법 토니오 셰프 레시피 국민생선 고등어를 즐기는 특별한 방법 11월 3일 일요일 255회

11월 3일 일요일

mbn 알토란 255회

놓치면 후회한다 

늦가을 집밥의 진수 

제철 생선의 대변신

토니오 셰프

국민 생선 고등어를 즐기는 특별한 방법

[ 터키식 고등어필라프 만드는법 ]

재료

 구운 고등어 100g(반쪽), 식용유 2 큰 술, 

다진 당근 2 큰 술, 다진 양파 2 큰 술,

 다진 마늘 1 작은 술, 통조림 옥수수 2 큰 술,

 양송이버섯 3개(80g), 굴소스 2 작은 술, 

맛술 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 즉석밥 1공기(210g), 

물 3 큰 술, 버터 2 큰 술, 실파 2대

만드는법

 1. 달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고

 다진 당근·다진 양파·통조림 옥수수 각 2 큰 술, 

다진 마늘 1 작은 술, 양송이버섯 3개(80g), 

고등어살 100g(반쪽), 굴소스 2 작은 술,

 맛술·레몬즙 각 1 큰 술을 센 불에 볶는다

 2. 중 불로 줄인 후 즉석밥 1공기(210g)와 

물 3 큰 술을 넣고 2~3분간 볶는다

 3. 약 불로 줄여 버터 2 큰 술을 넣고 볶은 후 

취향에 따라 송송 썬 실파 2대를 뿌린다

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