알토란 만능찌개장 만드는법 임성근 조리기능장 레시피 활용만점 고소한 맛과 감칠맛을 더해줄 맛의 한수 8월 18일 일요일 244회

 

 

8월 18일 일요일

mbn 알토란 244회

 

한 방이 있는 여름 집밥 백서

 

쉽고 간편하지만 최고의 맛을

임성근 조리기능장

활용 만점

만능찌개장 레시피

고소한 맛과 감칠맛을 더해줄 맛의 한 수는?

 

[ 만능찌개장 만드는법 ]

 

재료

차돌박이 400g, 간장 6 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술,

생강즙 1 큰 술, 고추기름 반 컵, 꽃소금 4 큰 술,

 후춧가루 반 큰 술, 고운 고춧가루 2컵,

참기름 2 큰 술

 

만드는법

1. 차돌박이 400g을 잘게 썰어

기름이 충분히 나올 때까지

센 불에 노릇하게 굽는다

 

2. 간장 6 큰 술을 팬 가장자리에

둘러 불 향을 낸 후 다진 마늘 6 큰 술,

생강즙 1 큰 술, 고추기름 반 컵을 넣고 섞는다

 

3. 불을 끈 후 꽃소금 4 큰 술, 후춧가루 반 큰 술,

 고운 고춧가루 2컵, 참기름 2 큰 술을

 넣고 섞는다

 

4. 식힌 후 밀폐용기에

담아 냉장보관 한다

 

 

8월 18일 일요일 알토란 만능찌개장 레시피