편스토랑 한지혜 브로콜리전 브로콜리줄기 조림 레시피 두뇌발달 두뇌밥상 2월 2일 금요일 210회

 

 

2월 2일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 210회

 

한지혜

두뇌발달, 치매예방

두뇌밥상 

브로콜리전, 브로콜리줄기조림 

 

● 브로콜리전 레시피

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재료

브로콜리 1개, 피자치즈 80g, 다진마늘 1/2t, 소금, 후추, 현미유

 

만드는법

재료 준비

1) 뜨거운 물을 브로콜리 송이 부분에 부어 씻는다

2) 브로콜리의 줄기를 잘라내고 송이 부분을 채 썬다

- 너무 잘게 썰지 말아준다

 

1. 볼에 채 썬 브로콜리, 피자치즈 80g, 다진마늘 1/2t, 소금, 후추를 넣어 섞는다

- 치즈와 브로콜리를 1:1 비율로 맞춰준다

 

2. 팬에 현미유를 둘러 달군 뒤, 1의 반죽을 부어 약불로 굽는다

- 치즈에서 기름이 나오고, 아랫면이 누룽지처럼 변하면 뒤집어서 구워준다

 

 

● 브로콜리 줄기 조림 레시피

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재료

브로콜리 줄기 2개, 간장 1/2T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 후추, 현미유

 

만드는법

재료 준비

1) 브로콜리 줄기 껍질을 깎고 채 썬다

 

1. 예열된 팬에 현미유를 두르고 줄기를 넣어 볶는다

 

2. 간장 1/2T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 후추를 넣어 졸인다

 

2월 2일 금요일 신상출시 편스토랑 브로콜리전, 브로콜리줄기 조림 레시피