알토란 생깻잎양념무침 레시피 유귀열 매실청 5종 반찬 세트 5월 15일 일요일 386회

 

 

5월 15일 일요일

mbn 알토란 386회

 

유귀열

매실청 5종 반찬 세트

생깻잎양념무침

 

● 생깻잎양념무침 레시피

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재료

깻잎 35장, 청양고추 15g & 홍고추 5g, 대파 20g, 당근 15g, 양파 35g, 진간장 2큰술, 액젓 1큰술 반, 굵은 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 통깨 1큰술, 다진 마늘 2/3큰술, 매실청 1큰술

 

만드는법

1. 대파 20g, 양파 35g, 당근 15g을 각각 채 썬다

 

2. 채썬 채소에 진간장 2큰술, 액젓(종류x) 1큰술 반, 다진 마늘2/3큰술, 채썬 청양고추 15g, 홍고추 5g을 넣는다

 

3. 맛술 2큰술, 매실청 1큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 통깨 1큰술을 넣는다 

- 양념에 참기름을 넣지 말아야 산뜻하게 오래 먹을 수 있다

 

4. 양념이 안된 깻잎 바깥 부분은 서커멓게 색이 변할 수 있다

- 깻잎 양념은 반드시 가장자리까지 묻혀준다

 

5. 전자렌지에 30초 돌려 찐깻잎으로 먹을수 있다

 

5월 15일 일요일 알토란 생깻잎양념무침 레시피