한국인의 밥상 월남쌈 약돌한우불고기 삼계탕 곰취밥 만드는법 밥상조리서 10월 14일 목요일 532회

 

 

10월 14일 목요일

kbs 1tv 한국인의 밥상 532회

 

가을이 있는 풍경

밥상조리서

 

● 월남쌈 만드는법

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재료

양파, 버섯, 당근, 오이, 양상추, 파프리카, 깻잎, 고기, 라이스 페이퍼

 

만드는법

1. 라이스 페이퍼를 물에 적신다

 

2. 라이스 페이퍼 위에 각종 채소들과 고기를 골고루 놓는다

 

3. 그 위에 소스를 뿌리고 돌돌 말아준다

 

 

● 약돌한우불고기 만드는법

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재료

소고기(약돌 한우), 사과, 파, 양파, 간장, 다진 마늘, 후추, 참기름

 

만드는법

1. 소고기에 사과, 파, 양파를 적당한 크기로 잘라 놓는다

 

2. 간장, 다진 마늘, 후추, 참기름을 넣고 버무린 후 재운다

 

3. 양념이 잘 베인 고기를 굽는다

 

 

● 삼계탕 만드는법

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재료

닭고기, 수삼, 대추, 마늘, 소금

 

만드는법

1. 물에 닭고기, 수삼, 대추, 통마늘을 넣고 끓인다

 

2. 소금으로 간을 맞춘다

 

 

● 곰취밥 만드는법

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재료

곰취, 쌀, 들기름

 

만드는법

1. 곰취를 물에 푹 삶는다

 

2. 곰취 삶은 물에 쌀과 곰취를 넣고 들기름을 뿌리고 밥을 짓는다

 

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