최고의 요리비결 흑미볶음밥 레시피 천상현 10월 20일 수요일 EBS 최요비 김동완

 

 

10월 20일 수요일

EBS 최고의 요리비결 김동완

 

*천상현 셰프

요리경력 30년 이상

 前 청와대 총괄 셰프

 20년 넘게 대통령의 식사를 책임진

 전 청와대 총괄 셰프

 

10월 20일 수요일 방송

#배춧국, 흑미볶음밥

채소 안 먹는 아이들도 밥그릇 싹싹 비울

최고의 볶음밥

흑미밥으로 볶아 내

영양까지 가득한 흑미볶음밥

 

● 흑미볶음밥 (1~2인분) 레시피

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재료

흑미밥(200g), 연근(25g), 단무지(25g), 달걀(2개), 완두콩(5g), 당근(20g), 대파(15g), 식용유(3T)

 

양념재료

굴소스(½t), 치킨 파우더(½t), MSG(약간), 참기름(1t)

 

만드는법

1. 대파(15g) 2등분한 뒤 얇게 썰기

 

2. 당근(20g), 연근(25g), 단무지(25g) 다지기

 

3. 달걀(2개) 풀기

 

4. 달군 웍에 식용유(3T) 두른 뒤 달걀물 넣고 섞어 가며 볶기

 

5. 흑미밥(200g) 넣어 볶기

 

6. 연근, 당근, 단무지 넣고 볶기

 

7. 치킨 파우더(½t), 굴소스(½t), MSG(약간) 넣어 양념한 뒤 완두콩(5g), 대파 넣고 볶기

 

8. 참기름(1t) 두르기

 

9. 그릇에 흑미볶음밥 담기

 

10월 20일 수요일 최고의 요리비결 흑미볶음밥 레시피