최고의 요리비결 알밥 레시피 임미자 2월 8일 월요일 EBS 최요비 김동완

 

 

2월 8일 월요일

EBS 최고의 요리비결 김동완

 

임미자 요리연구가

  'ㅇ'정보대학 외식조리과 교수

 대한민국 한식조리기능장

 <2015 한국관광음식 박람회> 북한 음식 부문 대통령상 수상

 구수한 손맛을 자랑하는

 대한민국 한식조리기능장

 

월요일 방송

#오리주물럭, 알밥

톡톡씹히는 날치알과 매콤한 

총각김치가 어우러진 알밥 

 

● 알밥 레시피

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재료

쪽파(15g), 맛살(60g), 밥(230g), 총각김치(50g), 단무지(30g), 날치알(30g)

 

양념 재료

김가루(약간), 통깨(약간), 버터(약간), 참기름(1T), 마요네즈(2T)

 

만드는법

1. 단무지(30g), 총각김치(50g)는 다지고 맛살(60g)을 한입 크기로 찢은 뒤 다져준다

 

2. 맛살에 마요네즈(2T)를 섞어준다

 

3. 뚝배기에 버터(약간)를 두르고 밥(230g), 김가루(약간)를 넣어 볶아준다

 

4. 총각김치, 맛살, 단무지, 날치알(30g), 쪽파(15g), 김가루(약간), 통깨(약간)를 올리고 참기름(1T)을 두른다

 

 

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