최고의 요리비결 감자멸치볶음 레시피 정미경 2월 2일 화요일 EBS 최요비 김동완

 

 

2월 2일 화요일

EBS 최고의 요리비결 4357회

김동완

 

정미경 요리연구가 

요리경력 30년 이상 

쿠킹스튜디오 '정미경키친' 대표 

저서<청담동 단골 샐러드>외 다수

 온라인 장보기 사이트에서

 맛깔난 요리로 인기 높은 집밥 전문가

 

화요일 방송

#감자멸치볶음, 치즈감자전

진짜 밥도둑 반찬 

감자멸치볶음 만드는법

 

● 감자멸치볶음 레시피

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재료

감자(2개), 잔멸치(60g), 청양고추(2개)

양념 재료

물(½컵/100ml), 간장(1½T), 설탕(⅔T), 다진 대파(½T), 다진 마늘(1t), 참기름(½t)

만드는법

1. 감자(2개), 청양고추(2개)를 썰어준다

 

2. 간장(1½T), 설탕(⅔T), 다진 대파(½T), 다진 마늘(1t), 참기름(½t), 물(½컵/100ml)을 섞어 양념을 만들어준다

 

3. 팬에 기름을 두르고 약불에 잔멸치(60g)를 볶아준다

 

4. 팬에 기름을 두르고 감자를 익히다가 양념을 부어 조려준다

 

5. 잔멸치, 청양고추를 넣고 섞어준다

 

2월 2일 화요일 최고의 요리비결 감자멸치볶음 레시피