알토란 만능된장 레시피 임성근 시판된장으로 깊은 집 된장 맛 내기 1월 3일 일요일 316회

 

 

1월 3일 일요일

mbn 알토란 316회

 

새해 밥상에 활력을 불어넣는다

임성근 조리기능장 새해 힘찬 밥상

모든 된장 요리가 쉬워진다 

시판 된장으로 깊은 집 된장 맛을 내는 비법은 과연

 

모든 된장 요리가 뚝딱

만능 된장 만드는법

 

● 만능 된장 레시피

---

재료

간 소고기 200g, 물4~5큰술, 시판용 된장 2컵, 고추장 5큰술, 중간 고춧가루 5큰술, 청국장 반컵, 참치액젓 반컵, 간 무 100g, 간 양파 1개, 다진마늘 4큰술, 다진생강2큰술

 

만드는법

1. 달군 팬에 간 소고기 200g, 물4~5큰술을 넣고 익을 때까지 볶다가 불을 끈다 

 

2. 시판용 된장 2컵, 고추장, 중간 고춧가루 각 5큰술, 청국장, 참치액젓 각 반큽, 간 무 100g, 간 양파 1개, 다진마늘4큰술, 다진생강 2큰술을 넣고 섞는다 (청국장은 된장2컵 기준)

 

3. 중 불에서 5분간 저어 가며 볶은 후 불을 끈다 (차게 식힌 후 열탕 소독한 밀폐 용기에 냉장 보관)

 

1월 1일 금요일 알토란 만능 된장 레시피