최고의 요리비결 윤숙자 비름나물무침 레시피 8월 21일 금요일 EBS 최요비 김원효

8월 21일 금요일

EBS 최고의 요리비결 

윤숙자 요리연구가 

우엉수제비, 비름나물무침

● 비름나물무침 레시피

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재료

비름나물(300g), 소금(약간) 

양념 재료

고추장(2T), 참기름(1T), 다진 마늘(1t), 다진 대파(2t), 된장(½t), 깨소금(1t)

만드는법

1. 비름나물(300g) 줄기 뜯어낸다

2. 끓는 물에 소금(약간) 넣고 비름나물 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기 짠다

3. 고추장(2T), 참기름(1T), 다진 마늘(1t), 다진 대파(2t), 된장(½t), 깨소금(1t) 섞어 양념장 만든다

4. 데친 비름나물에 양념장 넣어 무친다

5. 그릇에 소복하게 담는다

8월 21일 금요일 최고의 요리비결 비름나물무침 레시피