알토란 만능 찌개장 레시피 모든국 탕 찌개 요리 활용 8월 2일 일요일 294회

8월 2일 일요일

mbn 알토란 294회

더운 여름 손쉽게 건강한 

세끼 만들어 먹자 

ㅇ미성근 조리기능장

모든 국, 탕, 찌개 요리 활용

[ 만능 찌개장 만드는법 ]

● 만능 찌개장 레시피

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재료

고추기름 1컵, 참기름 2 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 진간장 6 큰 술, 설탕 2 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 소금 4 큰 술, 후춧가루 1 큰 술, 고운 고춧가루 3컵, 물 1컵

만드는법

1. 팬에 고추기름 1컵, 참기름 2 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술을 넣고 센 불에 볶다가 기름이 끓어오르면 불을 끈 후 잔열에 다진 생강 1 큰 술을 볶는다

2. 불을 켠 후 진간장 6 큰 술, 설탕·새우젓 각 2 큰 술, 소금 4 큰 술, 후춧가루 1 큰 술을 넣고 살짝 끓인 후 불을 끄고 한 김 식힌다 

3. 미지근해지면 고운 고춧가루 3컵을 넣고 섞은 후 물 1컵을 넣고 불을 켜서 골고루 섞는다

4. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다  보관 기간 : 3개월

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