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8월 31일 토요일

kbs 1tv 이만기 동네한바퀴 284회 

 

낭만이 뜬다
서울특별시 여의도동, 신길동

 

대한민국이 내어준 제 2의 인생

김기월씨의 고소한 콩국수 

 

대한민국 최초 단지형 고층 아파트 

여의도 시범아파트 

아파트 지하상가 고소한 콩국수 

 

여의도 아파트 지하상가 콩국수 

 

콩팥전문

0507-1453-1667

서울 영등포구 여의도동 50

여의도시범아파트 7동 지하상가 1층 22호 

11:00 ~ 22:00

토, 일 휴무

콩국수 12,000원

팥죽 12,000원

콩죽 12,000원

콩비지 10,000원

 

8월 31일 토요일 이만기 동네한바퀴 여의도 콩국수

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8월 31일 토요일

kbs 1tv 이만기 동네한바퀴 284회

 

낭만이 뜬다
서울특별시 여의도동, 신길동 

 

디저트를 더 맛있고 건강하게 

감자 케이크 장인,

김도연 씨의 여의도 과자점

 

영등포구 감자케이크

 

 

하얀과자점

0507-1410-0326

서울 영등포구 여의도동 43

샛강역 2번 출구 635m

10:00 ~ 18:00

토 10:00 ~ 17:00

일요일 휴무

감자케이크 쁘띠 8,500원

푸딩토스트 14,000원

바닐라까눌레 3,800원

감자키쉬 미니 8,000원

 

8월 31일 토요일 이만기 동네한바퀴 영등포구 감자케이크 

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8월 30일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 238회 

 

모두의 저녁

 

류수영

어남선생 추석 명절 음식 

어남선생 曰

남자들이여 이혼당하기 싫다면 요리하라 

이것은 치킨인가 전인가?!

겉바속촉 끝판왕 가지전

내 사랑을 위해 

이번 추석엔 남편들이 전 부치기로 약속

 

류수영 동태전 레시피

https://comcomin.tistory.com/35416

 

편스토랑 류수영 기본 동태전 레시피 어남선생 추석 명절 전간장 8월 30일 금요일 238회

8월 30일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 238회  모두의 저녁 류수영 어남선생님으로 부터추석선물 레시피가 도착했습니다 여러분을 명절 증후군에서 벗어나게 해줄 구원자어남선생 曰 남자

comcomin.tistory.com

 

류수영 전간장 레시피

https://comcomin.tistory.com/35415

 

편스토랑 류수영 어남선생 전간장 레시피 가지전 동태전 추석 명절에 사용 8월 30일 금요일 238회

8월 30일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 238회  모두의 저녁 류수영어남선생 추석 명절 어남선생님으로 부터 추석선물 레시피가 도착했습니다 명절 동태전, 가지전과 함께 어남선생 전간장 

comcomin.tistory.com

 

● 가지전 레시피


 

재료

가지 2개, 찬물 150ml, 부침가루 7T, 소금 2꼬집, 식용유

 

만드는법

1. 가지 2개를 0.5cm 두께로 어슷썬다

 

2. 볼에 찬물 150ml, 부침가루 7T, 소금 2꼬집을 넣어 섞어 반죽물을 만든다

- 플레인요거트 정도의 농도로 맞춰준다

- 섞이지 않은 부침가루 덩어리들은 그대로 둬도 된다

 

3. 팬을 예열한 뒤 식용유를 넉넉히 두른다

- 식용유는 팬 바닥 전체를 채울 정도로 부어준다

 

4. 가지에 2의 반죽물을 입히고 팬에 올려 중불로 앞뒷면 각 2분씩 굽는다

- 반죽물을 많이 묻혀야 바삭하다

- 튀김옷이 분리될 수 있으니 팬에 올리고 2분 동안 뒤집지 말아준다

- 소금이나 전간장에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다

 

8월 30일 금요일 편스토랑 가지전 레시피

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8월 30일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 238회 

 

모두의 저녁

 

류수영 

어남선생님으로 부터

추석선물 레시피가 도착했습니다

 

여러분을 명절 증후군에서

벗어나게 해줄 구원자

어남선생 曰

남자들이여 이혼당하기 싫다면 요리하라

비리고 부서지기 쉬운 동태전

물에 5분만 담가두면 탱글 쫀쫀한 식감

기본 동태전

 

어남선생 전간장 레시피

https://comcomin.tistory.com/35415

 

편스토랑 류수영 어남선생 전간장 레시피 가지전 동태전 추석 명절에 사용 8월 30일 금요일 238회

8월 30일 금요일kbs 2tv 신상출시 편스토랑 238회  모두의 저녁 류수영어남선생 추석 명절 어남선생님으로 부터 추석선물 레시피가 도착했습니다 명절 동태전, 가지전과 함께 어남선생 전간장 

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● 기본 동태전 레시피


 

재료

냉동동태포 600g, 부침가루, 달걀 4개, 소금 2꼬집, 물 1L, 굵은소금 2T, 식초 1T, 식용유

 

만드는법

재료 준비

1) 냉동동태포 600g을 냉장실에서 12시간 이상 충분히 해동시킨 뒤 찬물에 헹군다

2) 볼에 달걀 4개를 풀고 소금 2꼬집을 넣어 섞는다

 

1. 볼에 물 1L, 굵은소금 2T, 식초 1T를 넣어 섞고 1)의 동태포를 넣어 5분 재운 후, 키친타올로 물기를 제거한다

- 식초를 넣으면 동태포의 비린내가 제거되고 살이 탱글해진다

- 물기를 꼼꼼히 제거해야 부침가루가 얇게 착 달라붙는다

 

2. 동태포 앞뒷면에 부침가루를 묻힌 뒤, 2)의 달걀물을 묻힌다

- 부침가루와 달걀물은 얇게 묻힐수록 맛있다

 

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 뒤, 2의 동태포를 올려 중약불로 서서히 익힌다

- 식용유는 전이 살짝 잠길 정도로 넉넉히 넣어준다

- 중약불로 서서히 익혀야 겉은 타지 않고, 안까지 잘 익는다

 

8월 30일 금요일 편스토랑 류수영 기본 동태전 레시피

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8월 30일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 238회 

 

모두의 저녁

 

류수영

어남선생 추석 명절 

어남선생님으로 부터

추석선물 레시피가 도착했습니다 

명절 동태전, 가지전과 함께 어남선생 전간장 

 

● 어남선생 전간장 레시피


 

재료

양조간장 3T, 식초 1T, 설탕 1T, 다진생강 1/3t, 대파, 청양고추 1/2개

- 다진생강은 손톱크기만큼 넣어준다

 

만드는법

1. 대파를 다지고 청양고추 1/2개는 어슷썬다

 

2. 볼에 양조간장 3T, 식초 1T, 설탕 1T, 다진생강 1/3t, 다진 대파 한 줌, 어슷 썬 청양고추를 넣어 섞는다

 

8월 30일 금요일 편스토랑 류수영 어남선생 전간장 레시피

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8월 30일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 238회 

 

모두의 저녁

 

류수영

어남선생의 시그니처 참간초 소스 활용 

간단한 레시피지만 파인다이닝 비주얼의 

참간초 파스타 공개  

참간초파스타 

● 참간초파스타 레시피


 

재료

파스타면 2인분, 신김치 1/4포기, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 조미김 참기름 6T, 양조간장 6T, 식초 2T, 설탕 4T, 고춧가루 2T, 통깨 2T, 물 2T

면 삶기

물 2L, 굵은소금 듬뿍 1T

만드는법

재료 준비

1) 신김치 1/4포기를 찬물에 헹군 뒤 세로로 길게 썬다

2) 오이 1/2개, 양파 1/2개를 채 썬다

3) 빨간 파프리카 1/2개는 씨를 뺀 뒤 잘게 썬다

4) 조미김을 얇게 자른다

 

1. 웍에 물 2L, 굵은소금 듬뿍 1T를 넣어 끓이고,  물이 끓으면 파스타면 2인분을 넣어 삶은 뒤, 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다

- 면 포장지 뒷면에 적힌 시간대로 삶으면 된다

- 냉파스타는 면을 충분히 익혀야 식감이 딱딱하지 않다

 

2. 볼에 참기름 6T, 양조간장 6T, 식초 2T, 설탕 4T, 고춧가루 2T, 통깨 2T, 물 2T를 넣어 섞고 냉장고에 넣어둔다

 

3. 그릇에 삶은 면을 담은 뒤 썰어둔 양파와 파프리카를 뿌리고 2)의 오이 → 1)의 신김치 → 4)의 조미김을 순서대로 올린다

 

4. 가장자리에 2의 소스를 붓고 깨를 뿌리면 완성

- 소스는 참기름이 분리되지 않도록 붓기 전 충분히 섞어준다

 

8월 30일 금요일 편스토랑 참간초파스타 레시피

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8월 30일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 238회 

 

모두의 저녁

 

이상우

오늘도 아내 소연을 위한 광인정신 발휘

여배우 김소연이 아침마다 챙겨 먹는 상우표 마녀수프

소연을 초고음 찐 리액션 발사 하게 만든

상우표 정성가득 사랑가득 마녀수프

마녀수프

● 마녀수프 레시피


 

재료

당근 1/2개, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 토마토 1/2개, 베이컨 4장, 마늘 2알, 버터 10g, 토마토소스 180g, 스파게티 면 100g, 월계수잎, 바질 잎, 소금, 후추, 설탕, 올리브유, 치킨스톡, 파슬리 가루

만드는법

재료 준비

1) 당근, 양파, 애호박, 토마토는 작은 큐브 모양으로 자른다

2) 베이컨은 한 입 크기로 자른다

3) 마늘은 잘게 다진다

 

1. 달군 팬에 버터 10g을 녹인 뒤, 다진 마늘을 볶는다

 

2. 잘라둔 당근, 양파, 애호박, 토마토를 넣고 소금 1T를 더해 볶는다

 

3. 토마토소스 180g, 물 500ml, 치킨스톡 1T, 월계수잎 1장을 넣고 끓인다

 

4. 국물이 끓어오르면, 스파게티 면을 잘게 부셔서 넣는다

 

5. 잘라둔 베이컨과 후추 약간을 넣고 5~10분간 푹 끓인다

 

6. 올리브유 1T를 두르고 설탕을 한 꼬집 넣고 마무리한다

 

7. 수프를 그릇에 옮겨 파슬리 가루를 솔솔 뿌리고 바질 잎을 올리면 완성

 

8월 30일 금요일 편스토랑 이상우 마녀수프 레시피

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8월 30일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 238회 

 

모두의 저녁 

 

이상우

아내 소연을 위한 광인정신 

점심에 만들어 저녁에 먹었다는 전설의 상우표 뇨키 

세상에서 제일 맛있는 뇨키를 위해 

감자 품종 연구부터 시작하는 진정한 광인

수많은 시행착오와 시뮬레이션을 거쳐 

드디어 탄생 

여기에 4차원 엉뚱 한 스푼 플레이팅까지 

정성광인 이상우의 3일 뇨키 

3일 뇨키 

 

● 3일 뇨키 레시피


 

재료

감자 6~7개, 계란 1개, 밀가루(중력분), 슈레드 파마산 치즈, 소금, 올리브유, 바질크림 소스, 크러쉬드 레드페퍼, 바질 잎

바질크림소스 재료

바질 잎 50g, 잣 50g, 레몬 1개, 마늘 2알, 올리브유 100ml, 생크림 150ml, 슈레드 파마산 치즈, 소금, 후추, 치킨스톡

만드는법

뇨키 만들기

1. 감자는 160도로 예열된 오븐 혹은 에어프라이어에서 45분간 익힌다

- 수분감이 적은 분질 감자 혹은 묵은 감자를 사용하면 더 좋다

 

2. 감자가 뜨거울 때 껍질을 벗기고 체에 곱게 내려서 으깬다

- 반드시 면장갑을 끼고 화상에 주의

 

3. 넓게 펼쳐진 으깬 감자에 부채질을 하며 수분을 날린다

 

4. 으깬 감자에 노른자 1개, 밀가루 듬뿍 4T, 슈레드 파마산 치즈 2T, 소금 2꼬집을 넣고 최대한 빠르게 반죽한다

- 반죽 농도를 체크해가며 밀가루를 조금씩 추가

- 반죽을 너무 오래 치대면 뇨키 식감이 단단해질 수 있다

 

5. 반죽을 길게 모양 잡고 한 입 크기로 균일하게 자른다

 

6. 올리브유를 묻힌 포크로 살짝 눌러 뇨키에 모양을 낸다

 

7. 밀가루 코팅한 그릇에 뇨키를 15분간 휴지시킨다

 

8. 물 1L에 소금 0.5T를 넣고 끓인다

 

9. 물이 팔팔 끓으면 약불로 줄인 뒤, 뇨키를 넣고 데친다

- 뇨키를 한 번에 다 넣으면 엉겨 붙을 수 있으니 조금씩 넣어준다

 

10. 뇨키가 떠오르면 건져서 얼음물에 넣고 식힌다

 

11. 키친타월로 뇨키의 물기를 제거한다

 

12. 올리브유 두른 팬에 뇨키를 앞뒤로 노릇하게 굽는다

 

13. 그릇에 바질 크림을 담고 구운 뇨키를 올린다

 

14. 슈레드 파마산 치즈, 크러쉬드 레드페퍼를 살짝 뿌린 뒤, 바질 잎으로 데코 하면 완성

 

바질크림소스 만들기

1. 마른 팬에 잣 50g을 넣고 갈색빛이 돌 때까지 볶는다

 

2. 블렌더에 볶은 잣, 바질 50g, 레몬 제스트 1T, 레몬즙 1t, 마늘 2알, 올리브유 100ml, 슈레드 파마산 치즈 30g, 소금 2꼬집, 후추 약간을 넣고 30초간 갈아서 바질 페스토를 만든다

 

3. 달군 팬에 생크림 150ml를 넣고 끓인다

 

4. 바질 페스토 듬뿍 2T, 슈레드 파마산 치즈 2T, 소금 한 꼬집, 치킨스톡 1t를 더해 잘 저어가며 끓인다

 

5. 취향에 맞는 농도가 될 때까지 끓여주면 완성

 

8월 30일 금요일 편스토랑 이상우 3일 뇨키 레시피

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8월 30일 금요일

mbc 오늘 n 2326회 

 

가족이 뭐길래
남편은 몰라 일 벌이는 아내의 속사정 

 

꿈트리곤충농장

전북 김제시 백구면 유강리 618

10:00 ~ 17:00

일요일 휴무

 

8월 30일 금요일 오늘 n 김제 가족이 뭐길래

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8월 30일 금요일

mbc 오늘n 2326회 

 

할매 식당
세대 초월 반백 년 노포의 맛 

 

수원 행궁동 48년 백반식당 

육개장, 냉동삼겹살 

 

 

동흥식당

031-256-1193

경기도 수원시 팔달구 팔달로1가 5-3

08:00 ~ 21:30

첫째, 셋째 수요일 휴무

해물탕 대 60,000원

아구탕 대 50,000원

아구찜 대 60,000원

소불백 14,000원

 

8월 30일 금요일 오늘n 할매식당 수원 육개장, 냉동삼겹살 

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