10월 10일 수요일
KBS 2TV 생생정보 669회
제철 재료로 만든 밥상
땅속에서 나는 콩 땅콩 수확
땅콩, 땅콩 새싹 농장
[ 고창이엠푸드 ]
전화번호
1577-3062
전북 고창군 고창읍 주곡리 343-4
영업시간
09:00 ~ 18:00 연중무휴 주말휴무
가격정보
풋땅콩 4KG 36,000원
피땅콩 1KG 10,000원
알땅콩 1KG 15,000원
땅콩새싹 1KG 12,000원
말린 땅콩새싹 100g 15,000원
땅콩밥 만드는법
1. 풋땅콩을 깨끗이 씻어준다
2. 쌀밥보다 물의 양을 조금 더해
땅콩과 함께 밥을 올린다
3. 땅콩은 쌀위에 올려야
푹 잘 익는다
땅콩 고추장 만드는법
1. 오래된 땅콩은 볶아서
2. 참기름 2큰술, 매실 진액 2큰술
고추장 4큰술, 다진 땅콩 2큰술
을 넣어 섞어준다
땅콩새싹
땅콩 새싹에 다량 함유된
레스베라트롤 성분은 식물이 가지고 있는
폴리페놀계의 강력한 항산화 물질로
항암 효과 노화방지
당뇨병을 예방하는데 효과적이다
땅콩새싹튀김 만드는법
1. 땅콩 새싹에 튁미옷을 골고루 입혀서
2. 달군 기름에 넣어 튀긴다
너무 오래 튀기면 아삭함이 사라질수 있으니
노릇할때 건져낸다
땅콩새싹무침 만드는법
1. 땅콩새싹 150G을
뜨거운 물에 20초 데친다
2. 데친 땅콩 새싹을 찬물에 헹군다
3. 소금 1작은술, 참기름 1큰술,
다진마늘 1큰술, 대파, 양파를 함께 넣는다
4. 초고추장을 넣고 버무린다
땅콩새싹보쌈 만드는법
1. 고기를 삶을때 말린 땅콩새싹을 함께 넣고 삶는다
그위에 고기를 얹는다
고기의 누린내가 제거되고
고기가 연해진다
땅콩 껍질 차 만드는법
1. 깨끗이 닦은 땅콩 껍질을 20초간 볶는다
2. 끓는 물에 15분 우린다
효능
혈관질환 예방에 도움이 된다
10월 10일 수요일 2TV 생생정보 제철 재료로 만든 밥상 땅콩 새싹 소개
