수미네반찬 명란연근전 레시피 할배특집 4주차 두번째 반찬 10월 9일 수요일 71회

 

 

10월 9일 수요일

tvN 수미네반찬 71회

 

할배특집 4주차

두번째 반찬

명란연근전 레시피

 

[ 명란연근전 만드는법 ]

 

연근을 소금물에 30분간 담가두면

연근의 떫은 맛을 없애주고

갈변현상을 방지해준다

 

1. 사이즈를 정확하게 썰어준다

 

2. 그릇에 계란 3개 풀어준다

 

3. 명란을 사정없이 주물러 으깨준다

 

4. 손바닥에 명란젓을 두고 연근을 올려서

꾹 눌러준다

 

5. 접시위에 밀가루를 준비한다

 

6. 연근을 밀가루에 앞뒷면 잘 묻혀준다

 

7. 프라이팬에 올리브유를 두르고 약불에 올려준다

 

8. 밀가루 옷을 입힌 연근에 계란물도 입히고

달궈진 팬에 올려준다

젓가락이 들어갈때 설컹 들어가면 빼준다

 

9. 잘익은 전은 채반에서 기름을 빼준다

 

 

10월 9일 수요일 수미네반찬 명란연근전 레시피