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6월 18일 목요일
kbs 2tv 신상출시 편스토랑 327회
● 애호박고추장찌개 레시피
재료
돼지고기 목살 400g, 애호박 1개, 두부 1모, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 칼국수면 or 소면 간장 1T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 간장 2T, 굴소스 1T, 고추장 2T
만드는법
1) 목살은 먹기 좋은 크기로 썬다.
2) 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다.
3) 애호박은 굵은 반달 모양으로 썬다.
1. 뚝배기에 목살을 먼저 넣고 볶는다.
2. 목살이 노릇해지면 간장 1T를 넣고 살짝 태우듯이 볶아 풍미를 살린 뒤, 대파와 청양고추를 넣는다.
3. 고춧가루 3T, 고추장 2T, 간장 2T, 다진 마늘 1T, 굴소스 1T를 넣고 타지 않게 볶는다.
4. 물 500mL를 붓고 애호박과 두부를 넣고 한소끔 끓이면 완성!
5. 마지막으로 삶은 칼국수면이나 소면을 넣고 한 번 더 끓여 국수로 먹는다.
6월 18일 목요일 편스토랑 애호박고추장찌개 레시피
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