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6월 18일 목요일
kbs 2tv 신상출시 편스토랑 327회
장민호 막창막장볶음
사이다 막장소스 만드는법
● 막창막장볶음 레시피
재료
구운 막창, 통마늘 한 줌, 양파 1개, 대파 1대
소스
초고추장 4T, 들기름 2T, 들깻가루 1T, 다진 마늘 1T, 연겨자 1/2T, 사이다 1T, 청양고추 1개, 깻잎 4-5장
만드는법
1. 볼에 초고추장 4T, 들기름 2T, 들깻가루 1T, 다진 마늘 1T, 연겨자 1/2T, 청양고추, 쪽파, 사이다 1T를 넣고 섞는다.
- 기호에 따라 사이다로 농도를 맞춰준다
2. 청양고추 1개와 쪽파 2줄은 잘게 채 썰어 양념장에 섞는다.
3. 양파와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷썬다.
4. 막창 기름에 대파를 넣고 볶아 파기름을 낸 뒤, 양파와 통마늘 볶는다.
5. 양파와 마늘이 노릇해지면, 구운 막창, 깻잎, 막장소스를 넣고 함께 볶아주면 완성
6월 18일 목요일 편스토랑 막창막장볶음 레시피
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