편스토랑 낙지탕탕이 전 레시피 차예련 7월 29일 금요일 138회

 

 

7월 29일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 138회

 

차예련, 주상욱

알콩달콩 낙지탕탕이전

● 낙지탕탕이 전 레시피

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재료

손질한 낙지 2~3마리, 육회용 소고기 300g, 다진 마늘 1T, 맛간장 약간, 달걀 3개, 소금 약간, 후추 약간, 청양고추 2개, 식용유 약간

- 드시는 양에 따라 양을 가감해서 만든다

양념간장

부추 2~3줄기, 맛간장 2.5T, 참기름 1T, 통깨 약간

만드는법

낙지탕탕이 전 만들기

1. 손질한 낙지를 탕탕 썰어 잘게 다져준다

 

2. 육회용 소고기도 탕탕 썰어 잘게 다진 후 다진 마늘 1T, 맛간장을 약간 넣어 버무려 밑간해준다

 

3. 볼에 달걀 3개를 풀고 소금과 후추를 살짝 밑간해 달걀물을 만들어준다

 

4. 달걀물에 청양고추를 썰어 넣고, 미리 썬 낙지와 밑간 한 소고기를 넣고 잘 섞어준다

 

5. 달군 팬에 식용유를 두르고 전 반죽을 한 스푼씩 떠서 한 입 크기로 구워준다

- 완성된 낙지탕탕이 전은 양념간장과 부추와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있다

차장금 표 양념간장 만들기

1. 부추 2~3줄기를 잘게 썰어준다

 

2. 볼에 썬 부추 4꼬집, 맛간장 2.5T, 참기름 1T, 통깨 약간을 섞어 마무리한다

 

7월 29일 금요일 신상출시 편스토랑 낙지탕탕이 전 레시피