편스토랑 정상훈 미나리 소고기말이 레시피 초간편 캠핑요리 7월 22일 금요일 137회

 

 

7월 22일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 137회

 

정상훈

캠핑 달인 정상훈

초간편 캠핑 요리

미나리 소고기 말이 

● 미나리 소고기 말이 레시피

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재료

소고기 불고기용 400g(약 16장), 진간장, 설탕, 맛술, 식초, 미나리 40줄기, 쪽파 12줄기, 식용유

만드는법

재료준비

① 키친타월을 이용해 소고기 불고기용 400g의 핏물을 제거한다

② 진간장 1.5T, 설탕 1T, 맛술 0.5T, 물 1T를 섞어 고기 양념을 만든다

③ 진간장 1T, 맛술 0.5t, 식초 1T, 물 1T, 설탕 1/3T, 고추냉이 조금을 넣고 섞어 고기 소스를 만든다

 

1. 소고기 불고기용 4장을 이어붙인 뒤, 붓으로 양념을 발라 밑간한다

 

2. 이어붙인 소고기 위로 미나리 10줄기, 쪽파 3줄기를 올린 뒤 김밥 말 듯 말아준다

- 미나리와 쪽파의 양은 취향껏 가감

 

3. 돌돌 만 미나리 소고기 말이를 5~6cm 길이로 썬다

 

4. 식용유를 살짝 두른 팬에 고기를 올려 살짝만 구워준다

- 많이 구우면 고기가 질겨진다

 

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