편스토랑 차예련 만능 과일 비빔장 레시피 활용 물회 회덮밥 골뱅이 냉칼국수 만드는법 7월 1일 금요일 134회

 

 

7월 1일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 134회

 

차예련 

없던 입맛 찾아주는

차장금 과일 비빔장

 

만능 과일 비빔장 활용 3종 요리

과일물회, 회덮밥, 골뱅이 냉칼국수

● 만능 과일 비빔장 레시피

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재료

양파 40g,  사과 40g, 배 80g,  파인애플 50g,  사이다 150g, 마늘 10g, 사과식초 20g, 비빔장 200g, 국간장 40g, 3배 식초 2g, 물엿 30g, 설탕 20g, 고운 고춧가루 40g, 고추장 50g

만드는법

만능 과일 비빔장 만들기

1. 양파 40g,  사과 40g, 배 80g,  파인애플 50g,  사이다 150g, 마늘 10g, 사과식초 20g,  비빔장 200g, 국간장 40g, 3배 식초 2g, 물엿 30g, 설탕 20g, 고운 고춧가루 40g, 고추장 50g을 믹서기에 넣고 갈아준다

- 매콤한 것을 선호한다면 청양초를 조금 추가하면 좋다

 

 

● 과일 물회 레시피

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과일 물회 재료

회, 냉면 육수, 미나리, 식용 꽃, 레몬 제스트, 만능 과일 비빔장

만드는법

1. 만능 과일 비빔장에 냉면 육수 500g을 넣고 섞어준다

2. 1을 그릇에 부어준다

- 그릇 바닥이 보이지 않을 정도로만 부어준다

3. 양념장 위에 잘게 썬 미나리를 올린다

4. 회를 겹겹이 둘러 쌓아 꽃 모양으로 만든 뒤 미나리 위에 올린다 

5. 식용 꽃으로 플레이팅하고 레몬제스트를 뿌려 주면 완성

 

 

● 회덮밥 레시피

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회덮밥 재료

어린잎 채소, 밥, 회, 만능 과일 비빔장, 깨

만드는법

1. 어린잎 채소를 바닥에 깔고 밥을 올린다

2. 밥 위에 회를 얹고 만능 과일 비빔장을 부은뒤 깨를 뿌리면 완성

- 만능 과일 비빔장은 취향에 따라 넣어준다 

 

 

● 골뱅이 냉칼국수 레시피

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골뱅이 냉칼국수 재료

칼국수면, 냉면 육수, 골뱅이 통조림, 오이, 양파, 깨소금, 얼음, 만능 과일 비빔장

만드는법

1. 끓는 물에 칼국수 면을 넣고 6분간 삶는다

2. 다 삶아진 칼국수 면을 얼음물에 헹군다

3. 칼국수 면을 그릇에 담고 냉면 육수를 자박하게 붓는다

4. 3에 만능 과일 비빔장을 붓는다

- 만능 과일 비빔장은 취향에 따라 넣어준다

5. 채썬 양파와 오이를 올린다

6. 통조림 골뱅이를 깨끗하게 행군 뒤 5위에 올린다

7. 깨를 솔솔 뿌려주면 완성

 

7월 1일 금요일 신상출시 편스토랑 만능 과일 비빔장 레시피 활용 요리