최고의 요리비결 토마토냉채 레시피 김정은 EBS 최요비 광희 6월 30일 목요일

 

 

6월 30일 목요일

EBS 최고의 요리비결 

광희

 

김정은 요리연구가 

일본의 명문 대학원 영양학 박사

 배화여자대학교 전통 조리학과 전임교수

 저서 <소식구밥상> 외 다수 

추억을 요리하는 섬세한 손길의 소유자

6월 30일 목요일 방송

#닭칼국수, 토마토냉채

한입 먹자마자 한여름 더위 싹~

씻어 주는 시원한 반찬

새콤한 토마토에 새콤한 소스를 더한

새콤 폭발 토마토냉채

● 토마토냉채 레시피

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재료

짭짤이 토마토(2개), 오이(½개), 고수(40g)

 

양념재료

물(2T), 식초(2T), 소금(½t), 다진 마늘(2t), 꿀(1T), 참기름(½T)

 

만드는법

1. 고수(40g) 먹기 좋은 크기로 썰기

 

2. 짭짤이 토마토(2개), 오이(½개) 얇게 슬라이스 하기

 

3. 물(2T), 식초(2T), 소금(½t), 다진 마늘(2t), 꿀(1T), 참기름(½T) 섞어 소스 만들기

 

4. 그릇에 토마토, 고수, 오이 담고 소스 뿌리기

 

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