편스토랑 박솔미 달걀 카레 레시피 1월 28일 금요일 113회

 

 

1월 28일 금요일

kbs 2tv 신상출시 편스토랑 113회

 

박솔미

복순이네 딸들 최애 메뉴

달걀 카레

 

● 달걀 카레 레시피

---

재료

달걀 10~15개, 양파 1개, 식초, 소금, 버터, 고형 카레 3조각 (or 분말 카레), 케첩 1T, 크러쉬드 레드페퍼

 

만드는법

재료 준비

① 냄비에 물을 끓이고, 식초와 소금을 약간 넣어 달걀 10~15개를 삶는다

- 반숙 달걀로 삶으려면 10분간 익혀주세요

② 양파 1개를 채 썬다

 

1. 팬에 버터 15g을 녹인 뒤 양파를 볶다가, 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다

- 양파는 달걀과 한 번 더 볶기 때문에, 완전히 익지 않게 살짝만 볶아주세요

 

2. 삶은 달걀은 찬물에 식히고 껍질을 깐다

그다음 팬에 버터 15g을 녹인 뒤 삶은 달걀을 굴려 가며 굽는다

 

3. 달걀이 노릇해지면, 미리 구워놓은 양파와 함께 볶는다

 

4. 달걀과 양파가 익으면 재료가 적당히 잠길 만큼 물을 넣고 고형 카레 3조각을 넣는다.

- 카레의 양은 취향에 따라 가감해주세요

 

5. 카레가 끓으면 케첩 1T를 넣고 졸여준다

크러쉬드 레드페퍼를 고명으로 뿌려주면 완성

 

- 케첩이 버터의 느끼함을 잡아주고, 카레의 풍미를 올려줍니다

 

1월 28일 금요일 편스토랑 박솔미 달걀 카레 레시피