한국인의 밥상 도소주 탁주 약주 문의 순창 지란지교 2월 11일 목요일 498회

 

 

2월 11일 목요일

kbs 1tv 한국인의밥상 498회

 

무사 안녕을 기원하다 

복(福)을 담은 밥상 편 

 

나쁜 기운 모두 물러가라 

순창 백일주 기족의 

도소주 전통과 설맞이 술 안주상 

 

순창에서 가양주 전통을 이어오고 있는 

임숙주 씨 부부 

설이 다가오면 맴쌀죽으로 

밑술을 빚고 찹쌀 고두밥으로 덧술을 더하여 

100일을 숙성 시켜 순창 백일주를 담는다 

 

설날이면 상에 빠지지 않고 올랐다는 

콩나물잡채, 

어르신들의 지혜를 담은 대추화전, 육전

까지 더하면 도소주와 어울리는 한 상이 차려진다 

사위 사랑은 장모라고 낙지와 전복을 넣고 

끓인 오리백숙과 잔칫상에 빠지지 않는다는

소고기전골까지 

가족들의 설 명절이 더욱 풍성해진다 

 

도소주 방송 된곳 

탁주, 약주 문의

 

[ 지란지교 ]

전화번호 063-934-9898

 

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