생생정보통 차돌박이솥밥 황금레시피 2tv 생생정보 연말연시 집에서 즐기는 한우 요리 12월 17일 목요일 1209회

 

 

12월 17일 목요일

kbs 2tv 생생정보 1209회

 

황금레시피

연말 연시 집에서 즐기는 한우 요리

 

● 차돌박이솥밥 (4인분 기준)

재료

한우 차돌박이 200g, 30분간 불린 쌀 200g, 물 200g 소금 1g(약간), 달걀노른자 1개, 쪽파 50g, 청양고추 1개

 

만드는법

1. 30분간 불린 쌀과 같은 양의 물에 소금 1g을 넣는다

 

2.센 불에서 끓으면, 뚜껑을 덮고 중간 불에서 7~8분, 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들인다

 

3. 팬에 차돌박이를 올리고 센 불에 굽는다

 

4. 뜸 들인 밥 위에 썰어둔 청양고추를 얹고, 구운 차돌박이와 달걀노른자를 얹는다

 

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