알토란 감자조림 레시피 김하진 맛간장 활용 요리 으깨짐 없는 감자조림 7월 19일 일요일 292회

7월 19일 일요일

mbn 알토란 292회

요리가 쉬워진다

여름 만능장

여름 맛간장

김하진 요리연구가 

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맛간장 활용요리 감자조림 

여름 맛간장 활용

[ 감자조림 만드는법 ]

● 감자조림 레시피

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재료

식용유 1컵, 감자 600g, 당근 200g, 여름 맛간장 2컵, 꽈리고추 100g, 참기름 2 큰 술, 통깨 약간, 송송 썬 실파 2 큰 술

만드는법

1. 팬에 식용유 1컵을 넣고 달군 후에 깍뚝썰기한 감자 600g, 반달썰기한 당근 200g을 넣고 노릇노릇하게 익힌 후 체에 밭쳐 기름을 뺀다

2. 팬에 여름 맛간장 2컵을 넣은 후 끓어오르면 볶은 감자, 당근을 넣고 약 5분간 조린다

3. 반으로 자른 꽈리고추 100g, 참기름 2 큰 술을 넣고 살짝 볶는다 

4. 접시에 담은 후 통깨 약간, 송송 썬 실파 2 큰 술을 뿌려 완성한다

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