★■ 일루와 ■★
알토란 김장깍두기 만드는법 임성근 조리장 레시피 제철밥상 김장 날 11월 11일 일요일
11월 11일 일요일 MBN 알토란 204회 2018 알토란 김장 하는날 임성근 조리장 김장 깍두기 레시피 남은 김칫소 활용 [ 김장깍두기 만드는법 ] 재료 무 3개, 천일염 200g, 고운 고춧가루 3 큰 술 반 50g 중간 고춧가루 3 큰 술 반 50g, 멸치액젓 2 큰 술 반 30g 간 멸치진젓 1 큰 술 15g, 새우젓 1 큰 술 15g 찹쌀풀 100g, 사골육수 50g, 간 마늘 4 큰 술 55g 간 생강 1 큰 술 15g, 양파즙 55g, 배즙 반 컵 100g 소금 2 큰 술 반 25g, 매실액 10 큰 술 100g 대파 반 대 50g, 쪽파 반 줌 100g, 홍갓 2/3단 200g 만드는법 1. 가로X세로 2.5cm로 무를 썬다 2. 천일염 200g을 뿌려 40분간 절인다 3. 고운 고춧가루..
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2018. 11. 9. 17:20