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10월 10일 수요일
tvN 수미네 반찬 19회
최현석 셰프
타임 허브 소스에 찍어 먹는
오징어 튀김 레시피
[ 오징어 튀김 만드는법 ]
1. 타임 Thyme 고기, 생선, 국물 요리에 쓰이는
허브로 잡내를 없애준다
타임은 잘게 썰어준다
2. 마요네즈 3큰술에 레몬즙을 넣는다
꿀을 넣고 잘 섞어주면 소스 완성
3. 손질한 오징어에 흰 우유를 붓는다
약간소금으로 간을한다
4. 우유에 담근 오징어를 건져
튀김가루에 묻힌다
5. 기름에 튀겨내면 오징어튀김 완성
6. 완성된 오징어튀김을 접시에 올리고
그위에 소스를 뿌린다
잘게 썬 실파를 올려 마무리
10월 10일 수미네 반찬
최현석 셰프 오징어튀김
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