반응형
7월 23일 목요일
kbs 2tv 신상출시 편스토랑 331회
이정현 매콤보리된장
● 매콤보리된장 레시피
재료
찰보리 1컵(200ml), 물(250ml) 대파 1대, 청양고추 3개, 다진 마늘 듬뿍 1T, 식용유 된장 500g, 고추장 100g(듬뿍 3T)
만드는법
1. 찰보리쌀 1컵은 깨끗이 씻어 1시간 동안 불린다.
2. 밥솥에 불린 찰보리쌀, 물 250ml를 넣고 일반 취사한다.
3. 대파와 청양고추를 다진다.
4. 팬에 식용유를 두른 다음, 다진 대파, 다진 청양고추, 다진 마늘 듬뿍 1T를 넣고 강불로 볶는다.
5. 마늘 향이 올라오면, 된장 500g, 고추장 100g을 넣고 볶는다.
- 된장을 기름에 볶아 감칠맛을 높여준다
6. 보리밥을 넣고 재료가 잘 어우러지게 섞으면 완성.
- 냉장 보관 시 3개월 보관 가능
- 밥에 보리된장과 생열무, 양조간장 살짝, 참기름, 깨, 계란프라이 넣어 생열무비빔밥 가능
7월 23일 목요일 편스토랑 레시피
320x100