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7월 16일 목요일
kbs 2tv 신상출시 편스토랑 330회
삼겹살 레시피 공개
고추냉이를 발라서 구우면 대박
매운맛 없이 고소한 단맛 up
김용빈 고추냉이눈꽃삼겹
● 고추냉이 눈꽃삼겹 레시피
재료
삼겹살 600g, 소금, 순후추, 고추냉이
만드는법
1. 통삼겹 한쪽 면에 다이아몬드 모양으로 촘촘히 칼집을 넣는다.
- 칼집을 넣으면 양념이 잘 배고, 더욱 바삭한 식감으로 구워진다
2. 칼집 낸 삼겹살에 소금과 순후추를 약간 뿌려 밑간한다.
3. 칼집을 낸 면에 고추냉이를 얇게 펴 바른다.
- 고추냉이의 양은 기호에 따라 조절해 준다
- 칼집이 촘촘할수록 고추냉이가 고기 속까지 골고루 스며든다
4. 달군 팬 위에 중약불에서 구워주면 완성
7월 16일 목요일 편스토랑 레시피
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